Supă de varză mărunțită de carne de vită cu roșii - SueBee Homemaker

Supa de varză mărunțită cu roșii este o supă satisfăcătoare, umplută cu carne de vită fragedă, varză, alte legume și acoperită cu roșii prăjite. Acesta este încărcat cu proteine și fibre și vă va umple ore în șir.

Sezonul supelor este cu siguranță sezonul meu preferat al anului. Crescând în Midwest cu furtuni de zăpadă și zile de zăpadă, mă gândesc constant la modul în care supa face vremea rea confortabilă și reconfortantă. Iernile noastre din Texas sunt scurte, dar mai fac ocazional supă în octombrie și aprilie, doar pentru că se simte bine. Am știut că ne oprim aerul condiționat, doar ca să mă bucur de căldura unui castron cu supă fierbinte.

Rețetele mele de pe blogul meu reprezintă ceea ce îi place să mănânce familiei mele. Acum, că am o varietate bună, gătesc din rețetele mele 95% din timp. Așadar, când sora mea, Jackie, mi-a cerut să prepar o ciorbă de vită și varză pentru ea, am spus din toată inima da și m-am dus direct la muncă.

Obiectivele mele principale pentru crearea acestei supe au fost:

Aromă. Când găteam carnea de vită, am ars-o pentru a o menține fragedă. De asemenea, am folosit multă sare și piper și pastă de roșii.
Slab și rău. Jackie mănâncă carbohidrați destul de curate și cu conținut scăzut de consum, așa că am folosit orezul ca ingredient opțional și am păstrat baza de supă pentru cea mai mare parte carne de vită și legume.
varietate. Îmi place să încerc lucruri noi, așa că am folosit praz în loc de ceapă și am inclus roșii prăjite pentru un pumn de aromă.

Colajul ilustrat mai jos prezintă 1) friptura de vită crudă, 2) friptura tocată în bucăți, și sare și ardei, 3) carnea de vită după gătit și 4) carnea de vită mărunțită. Alegeți o bucată de carne de vită cu grăsime marmurată care o străbate. Acest lucru va face pentru carnea de vită fragedă.