Supă de tăiței de pui de casă - Jo Cooks
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Supă de tăiței de pui de casă de la zero așa cum m-a învățat mama. Această supă este sănătoasă și perfectă pentru o noapte rece de iarnă sau când vă este rău. Cel mai bun tip de mâncare confortabilă există.
Ciorba de tăiței de pui a fost ceva care a fost destul de mult pe masa noastră de cină fiecare Duminică, în timp ce creștem. Mama mea ar reuși întotdeauna din asta zgârietură, nu era nicio întrebare despre asta. Ideea de a comanda să scoată sau să o facă dintr-un mix sau ceva a fost nemaiauzită.
Chiar și astăzi, când mă gândesc la ce să fac pentru cină duminica, supa de tăiței de pui cu pui prăjit și cartofi este ceea ce îmi vine mereu în minte. Dar destul de vagabond și de a merge pe banda de memorie. Să vorbim supă de tăiței de pui de casă.
Supa de pui trebuie făcută de la zero. Și pentru asta aveți nevoie de un pui întreg, fără niciun fel de lucruri. Ai nevoie de un pui întreg cu piele, oase și tot. Carnea și oasele dau stocului atât de multă aromă și dimensiune - precum și toată acea ușurare a zilei bolnave. Îmi place să-l împachetez pe al meu plin de morcovi tăiați, țelină și tăiței de ouă foarte moi.
Ingrediente
- Legume -Doar clasicul 3 de astăzi: morcov, țelină și ceapă.
- Ierburi -Pătrunjel proaspăt este tot ce ne trebuie astăzi. Dacă uscat este tot ce aveți la îndemână, care va funcționa foarte bine, de asemenea, rețineți că 1 linguriță uscată este egală cu 1 lingură proaspătă.
- Pui -Oase, piele, carne și toate. Avem nevoie de toate acele părți care sunt de obicei considerate resturi pentru a dezvolta un bulion bogat.
- Bouillon de pui -Acest ingredient este în esență doar bulion deshidratat, care va conține atât de multă aromă și umami în supa noastră, dacă nu aveți la îndemână, nu ezitați să înlocuiți bulionul de pui cu conținut scăzut de sodiu.
- Lichide -Avem nevoie de lichid în oală, așa că vom folosi apă. Vom combina acest lucru cu cubul de bouillon pentru a asigura o aromă maximă de pui.
- Fidea -Îmi place să folosesc tăiței de ouă pentru această rețetă. Unora le place să folosească fuzili sau tăiței de orez, dacă este cazul, trebuie doar să ajustați timpul de gătit a tăiței conform instrucțiunilor de ambalare.
- Condiment -Sare și piper, reglați după gust!