Supă de sparanghel - Începerea dietei mediteraneene

Supă de sparanghel

Supă delicioasă pentru iubitorii de sparanghel. Se asociază cu pâine cu aluat și cu ulei de măsline.

• Autor: Rick Helvey
• Timp de pregatire: 15
• Timp de gătit: 25
• Timpul total: 40 de minute
• Randament: Serveste 4 1 x
• Bucătărie: Dieta mediteraneana

Ingrediente

1 lire de sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de 1 inch

1/2 ceașcă de ceapă tocată

1 (14,5 uncii) bulion de legume

2 linguri unt

2 linguri de făină universală

1 linguriță sare Himamlyan

1 vârf de piper negru măcinat

1/2 cană smântână

Instrucțiuni

Într-o cratiță mare, combinați sparanghelul, ceapa tocată și 1/2 cană de bulion de pui. Acoperiți și aduceți la fiert la foc mare. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic până când sparanghelul este fraged, aproximativ 12 minute. Procesați amestecul într-un blender pentru a purifica legumele. Pus deoparte.

---