Supă de pește groasă cu legumeSebzeli Balık basorbası; Cum se face stoc de pește Balık Suyu

În casa noastră iubim supele mai ales în lunile mai reci.

Iată ultimul meu lucru și credem că este delicios!

pește

Supa de peste cu legume/ sebzeli balık čorbası

Supele tradiționale turcești se împrumută bine acestei perioade a anului: linte, Ezo Gelin și Yayla, pline de boabe și leguminoase așa cum sunt, gustoase și sățioase, ca să nu mai vorbim de economice.

Dar de data aceasta, m-am dus să iau supă de pește groasă. Am avut pești zilele trecute, iar vânzătorul a inclus oasele centrale în pungă. Mai erau încă niște carne care se lipeau de ele, așa că nu m-am putut aduce doar pentru a le coșca.