Supă de mazăre de primăvară și mentă - la fel de ușoară ca plăcinta cu mere

supă

Acest supă de mazăre de primăvară și mentă este proaspăt, cremos, sărac în calorii și sănătos. Fără lactate adăugate, este și vegan.

Rețeta este ușor adaptată din cartea de bucate a lui Jamie Oliver „Ministerul alimentelor”. Este una dintre cărțile mele de bucate preferate, îmi place simplitatea rețetelor.

Această supă este foarte ușor de bătut și este gata în 25 de minute: fierbeți, pureați în blender și serviți. Asigurați-vă că nu umpleți blenderul mai mult de jumătate sau că supa va exploda peste tot. Puteți chiar să o îndoiți în tigaie cu un blender manual.