Supă de legume vegane de iarnă cu legume; Crutoane
Este iarnă și asta înseamnă mâncare confortabilă. Dar încercăm să mâncăm și mai sănătos. Facem un efort să mâncăm mai multe legume, pentru că vrem să obținem mai mult pentru buck în departamentul de nutriție. Acest supa de legume de iarna este aproape fără grăsimi, este sărac în calorii și conține o tonă de vitamine, minerale și fibre.
Apropo de mâncarea sănătoasă confortabilă, această supă de legume vegană ar fi perfectă pentru serile reci de iarnă. Nu strică faptul că bulionul are culoarea soarelui; de asta avem nevoie în zilele reci și gri.
Această postare este sponsorizată de Idaho® Potatoes. Ca întotdeauna, toate opiniile sunt ale mele.
Supă de legume de iarnă
Acesta este felul meu de mâncare confortabilă. În primul rând, este foarte ușor de făcut. De asemenea, este bun pentru mine și este delicios. Poți să ceri sincer ceva mai mult?
În afară de cineva care curăță vasele murdare, nu cred. Deoarece această supă este atât de sănătoasă, nu mă simt nici măcar vinovat de inhalarea unor cantități abundente din ea și nici tu nu ar trebui.
Supă mare de lot
Când sunt în modul de preparare a supelor, de obicei fac cel puțin un galon. Dacă nu gătesc pentru clienți, atunci această sumă s-ar putea dubla foarte ușor.
Iată cum o privesc - o fac deja. Deci, dacă fac un lot mare și îngheț unele, asta îmi economisește timp când am nevoie. Prin urmare, merită absolut efortul. În timp ce sunteți confortabil în casă, este momentul perfect să puneți o oală din această supă copioasă de legume de iarnă.
Puteți găsi mai multe rețete de supă pe blog pentru a vă menține congelatorul aprovizionat toată iarna!
Sfat pentru bucătar: soteți legumele!
Chiar trebuie să-mi sotez legumele? Nu trebuie, dar vă recomand cu siguranță să faceți acest lucru. De ce sa te deranjezi? Acesta pare un pas inutil. Nu pentru că saltarea legumelor dezvoltă o aromă care altfel ar lipsi.
Dacă treceți peste acest pas și doar le introduceți în bulion, supa dvs. va fi în continuare bună, dar nu va fi la înălțimea potențialului său. Nu vrei să-și atingă potențialul?
Aceasta este garnitura pentru supa noastră. Aruncați un pic de morcov, păstârnac și cartof (nu trebuie să fie perfect, acesta nu este Top Chef sau altceva) aruncați-l cu puțin ulei de rapiță, sare, piper și friptură. Acestea pot fi la fel de crocante pe care le doriți - sau la fel de moi cum doriți - trebuie doar să fie gătite.
Dacă vă simțiți leneși și doriți doar să pregătiți o supă cu piure, faceți-o. La urma urmei, uneori nu se poate deranja după o zi lungă. Crutoanele vegetale îi dau o „senzație de restaurant” dacă știi la ce mă refer. O stropire de arpagic tocat dă supei un pumn de culoare.
Face supa un pic schmancy. Cu Ziua Îndrăgostiților chiar după colț, aceasta este supa perfectă pentru o cină elegantă acasă.