Supa de legume cu rădăcină curry - delicioasă! Fab Food 4 Toate
Săptămâna aceasta m-am gândit că este timpul să-mi actualizez supa de legume cu rădăcină curry, pe care am postat-o în copilărie, după ce un frigider a fost eliminat. Deci, împreună cu câteva imagini noi, am făcut și câteva modificări la rețetă, deoarece am decis că trebuie să fie un pic mai dulce.
Prin urmare, am crescut cantitatea de usturoi și am optat pentru pudra de curry Korma în locul madrasului, care are o notă dulce minunată și complimentează curcuma, chimenul, coriandrul și garam masala existente frumos.
Supa rezultată (probabil ar fi trebuit să o numesc potaj) este groasă, ușor condimentată, dulce și delicioasă.
Când i-am dat bărbatului meu o linguriță pentru a gusta așa de mult a fost entuziasmul său, încât a întrebat dacă o luăm la prânz și a vrut să știe cât va dura, pentru că abia aștepta să aibă un bol plin!
Deci, la ce trebuie să aveți grijă când pregătiți supă de legume cu rădăcină curry?
După ce ați făcut acest lucru de câteva ori pentru a-l face corect, primul lucru important pentru a fi corect este să gătiți legumele bine.
Suedezii iau mai mult timp pentru a găti decât restul legumelor, deci este o idee bună să le tăiați mai mici, astfel încât să gătească în același timp. Suedezul sub gătit are un gust foarte amar, așa că verificați dacă este gătit zdrobind o bucată cu o lingură de lemn pe partea laterală a cratiței. Dacă nu se rupe ușor, trebuie să continuați gătitul.