Supă de cremă de ciuperci - mușcături imaculate
Supă Cremă de ciuperci - supă cremă, elegantă, din ciuperci, făcută de la zero încărcată cu un kilogram de ciuperci și straturi de arome. Veți fi șocat de cât de ușor este de făcut!
Acesta nu este genul de supă care se potrivește bine doar în zilele reci. Nu! Fie că este rece sau cald afară, această supă de cremă de ciuperci de casă este una dintre puținele cărora nu le voi da spatele. Aș putea folosi un castron cu asta pentru a-mi încălzi burta (mai ales în acest sezon aici, în LA) sau pentru a servi ca un bun start pentru o masă de vacanță sau o cină nopți la domiciliu.
Supă de cremă de ciuperci de casă
Fără nicio urmă de exagerare, această supă de cremă de ciuperci de aici este mult mai bună decât cele din cutii. Este plin de arome încântătoare (datorită ingredientelor sale proaspete) și bunătate cremoasă cu bucăți fragede de ciuperci la fiecare mușcătură.
S-ar putea să credeți că sunt nebun cu adăugarea unei kilograme de ciuperci aici, dar veți fi surprinși de modul în care usturoiul, ceapa și ierburile proaspete strălucesc în acest fel de mâncare, deoarece completează aroma naturală de pământ, „umami” a ciupercilor.
Pentru această rețetă, folosesc ciuperci cremini maro proaspete (sau cunoscute și sub numele de Baby Bellas), deoarece sunt perfecte pentru această rețetă. Dar dacă nu este disponibil în gâtul tău de pădure, îl poți oricând înlocui cu ciuperci mini portobello sau cu o varietate de ciuperci preferate. De fapt, funcționează bine în orice sens.
Vă rugăm să rețineți, de asemenea, că folosesc o combinație de lapte evaporat și smântână grea în această supă în loc de smântână grea. Îmi place pur și simplu locul de cremă și gustul laptelui evaporat, deoarece crema grasă adaugă bogăție acestei elegante supe de cremă de ciuperci.
Crema de ciuperci conservată este proastă pentru dvs.?
În primul rând, nu sunt în niciun caz suficient de certificat pentru a face afirmații mari dacă un produs este sănătos sau rău pentru dvs. Dar dacă văd ingrediente greu de citit într-un produs, acest lucru mă face mai puțin probabil să-l cumpăr. Supele conservate sau, în general, produsele procesate, au mai mulți conservanți decât suntem chiar familiarizați. Spre deosebire de supele conservate, știm ce și cât intră într-o supă de casă și de obicei sunt făcute proaspete în oală. Deci, dacă vrei să mă lași să aleg între cele două, știi că sunt mereu de partea de casă.
Cât durează supa de ciuperci în frigider?
În afară de textura minunată și aromele bogate, această supă de ciuperci este, de asemenea, o supă extraordinară. Lăsați-l să se răcească mai întâi înainte de al transfera într-un recipient și în frigider timp de 3-4 zile. Mai mult, încercați să faceți și un sniff rapid, pentru a verifica din nou înainte de a reîncălzi. Amintiți-vă, aceasta este o supă pe bază de cremă. În ceea ce privește înghețarea, nu o recomand cu tărie, deoarece uneori se separă atunci când le decongelați și le reîncălziți.