Supă de coaste de porc cu conținut scăzut de calorii, Știri de viață și Top Stories - The Straits Times
Ieftin, bun și sănătos
În această serie adusă de Consiliul pentru promovarea sănătății, aflați unde să mergeți pentru mâncare mai sănătoasă, care este gustoasă și accesibilă
Supa de coaste de porc a lui Ming Ren Bak Kut Teh vă substituie tiao cu tau kee. FOTO ST: HEDY KHOO
Bak kut teh poate fi mai sănătos decât crezi.
Un magazin de cafenele din Geylang East Central servește o versiune cu conținut scăzut de calorii a supei de coaste de porc pe care Consiliul pentru promovarea sănătății a identificat-o ca o alegere mai sănătoasă.
Domnul Ben Tan, coproprietar al Ming Ren Bak Kut Teh, a petrecut șase luni gătind zilnic 3 kg de coaste de porc pentru a-și regla rețeta și metoda de gătit înainte de a începe afacerea în august anul trecut la cafeneaua Best Hub Food Link.
Tânărul în vârstă de 55 de ani, care este co-proprietarul cafenelei, își propunea să reducă la minimum cantitatea de grăsime din vas și totuși să ofere atât gustul, cât și textura.
El spune în mandarină: „Bak kut teh este unul dintre felurile mele preferate și mi-am propus să pregătesc o versiune de care să mă bucur fără să mă simt vinovat”.
Felul de mâncare poartă simbolul Healthier Choice Board al Health Promotion Board și eticheta „Low In Calories”.
Pentru a vă califica pentru eticheta Calorii mai mici, un vas trebuie să conțină 500kcal sau mai puțin. O masă tipică de luat masa conține 700 până la 800kcal, în timp ce aportul zilnic recomandat de energie este de 2.200kcal în medie pentru bărbați și 1.800kcal pentru femei.