Supă cremoasă de ciuperci - Mâncare directă

Dacă aveți amintiri plăcute despre ciorba de ciuperci conservată, vă veți bucura de această versiune. Atractia supei conservate se datorează în principal conținutului său ridicat de sare. Această rețetă lasă afară sarea, dar nu și aroma.

• 1 ceapa galbenă sau albă medie, tocată (aproximativ 2 căni)
• 1½ kilograme de cartofi albi, curățați și tocați (aproximativ 4½ căni)
• 4 cani de apa
• 6 cremini medii sau ciuperci albe, feliate (aproximativ 2½ cesti)
• 1 ignam mic sau cartof dulce, curățat și tocat (aproximativ 2 căni)
• 2 coaste de țelină, feliate (aproximativ about ceașcă)
• 2 lingurițe condimente de ierburi italiene uscate
• 1 linguriță boia
• 1 linguriță usturoi granulat
• ½ linguriță de ceapă granulată
• ½ linguriță nucșoară măcinată
• 1 cană de apă
• 12 cremini medii sau ciuperci albe, feliate subțire (4 până la 5 căni)
• 1 cană de lapte neîndulcit, la temperatura camerei

1. Încălziți 1 lingură de apă într-o oală pentru supă la foc mediu-mare. Când apa începe să stropească, adăugați ceapa și gătiți amestecând timp de 3 până la 5 minute, adăugând puțină apă, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea.
2. Adăugați cartofii, 4 cani de apă, 6 felii de ciuperci, igname sau cartofi dulci, țelină și ierburi și condimente (condimente italiene, boia, usturoi și ceapă granulată și nucșoară). Reduceți căldura la mediu și gătiți timp de aproximativ 10 până la 15 minute, sau până când cartofii se înmoaie.
3. Adăugați 1 ceașcă de apă. Amestecați supa cu un blender pentru scufundare până când este în mare parte netedă. (Dacă nu aveți un blender cu imersiune, amestecați cu grijă supa într-un blender și amestecați înainte de a reveni la oală.)
4. Adăugați cele 12 ciuperci feliate și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 15 până la 20 de minute până când ciupercile s-au înmuiat. Scoateți vasul de pe foc și bateți-l în laptele nedairy.

---