Supa, brânza și cerealele printre cei mai răi infractori ai sării - studiază industria alimentară și a băuturilor The Guardian

Grupul de campanie afirmă că progresele realizate înainte de 2010 au fost sacrificate de la introducerea „acordului de responsabilitate” voluntar

supa

Multe alimente populare conțin încă niveluri ridicate de sare, cu supă de roșii conservată, brânză cheddar, mese gata refrigerate și fulgi de porumb printre cei mai răi infractori, potrivit cercetărilor unui grup de campanii pentru sănătate.

Acțiunea consensuală privind sarea și sănătatea (numerar) a spus că progresele uriașe realizate înainte de 2010 în cadrul unui program național de reducere a sării, supravegheat de Agenția pentru standarde alimentare (FSA), au fost sacrificate în cadrul unui sistem voluntar în care comercianții cu amănuntul și producătorii se supraveghează. În cadrul așa-numitului acord de responsabilitate, există un set complex de obiective care trebuie îndeplinite până în decembrie 2017.

Cash a spus că nivelurile ridicate de sare au rămas un factor important pentru creșterea tensiunii arteriale, o cauză principală de deces și dizabilitate. Grupul l-a îndemnat pe David Cameron să înființeze o agenție independentă pentru nutriție pentru a salva programul anterior de reducere și a introduce obiective reglementate pentru sare, grăsimi saturate și zahăr.

Într-un sondaj al alimentelor populare din supermarket, Cash a constatat că aproape jumătate (47%) din supe conțin cel puțin aceeași cantitate de sare pe porție ca două felii de brânză Domino și pizza cu roșii. Cel mai sărat vinovat de ciorbă a fost roșia italiană Baxters și busuioc cu 3,5g sare la 400g porție - mai mult decât un McDonald’s Big Mac și cartofi prăjiți mari.

Conform ghidurilor NHS, adulții nu ar trebui să mănânce mai mult de 6g de sare pe zi - echivalentul unei lingurițe. Cu toate acestea, consumul poate fi dificil de monitorizat, deoarece trei sferturi din sarea consumată se află în alimente obișnuite, cum ar fi pâinea, cerealele pentru micul dejun și mesele gata.

S-a constatat că majoritatea (95%) produselor din brânză chestionate de Cash au conținut mai multă sare pe porție decât un pachet de chipsuri gata sărate. Analiza sa privind conținutul de sare din 201 blocuri de brânză a constatat că unele produse aveau mai multă sare decât în ​​2012, cum ar fi brânza britanică matură Sainsbury’s Lighter, care își crescuse conținutul de sare cu 16%, de la 1,7 g/100 g la 1,98 g/100 g.