Sunt orientările dietetice ale Braziliei care își schimbă industria alimentară?

De Stephen Daniells contact

11 octombrie 2017 - Ultima actualizare pe 13 mai 2018 la 20:15 GMT

Când au fost lansate Ghidurile dietetice braziliene în 2014, renumitul expert în politici alimentare, Prof Marion Nestle, le-a descris ca fiind „remarcabile” într-o postare pe blog despre Food Politics. „Acum, dacă doar comitetul nostru consultativ pentru liniile dietetice [SUA] ar lua notă și ar face același lucru”, a scris ea.

Modul în care mănâncă brazilienii s-a schimbat, fără îndoială, în ultimii ani, ne-a declarat Angelica Salado, analist senior de cercetare la Euromonitor International, dar nu a crezut că a fost un rezultat imediat al Ghidurilor dietetice din 2014.

"Se pare că este mult mai legat de o dorință consolidată - și încă în creștere - de a fi în formă", a spus Salado. „Brazilienii sunt, în general, foarte preocupați de frumusețe și de corpul lor, astfel încât produsele cu o poziție redusă - zahăr, sare sau grăsimi au cu siguranță un apel. În conformitate cu ultimul sondaj realizat de Euromonitor International în rândul consumatorilor, 26% dintre brazilieni au declarat că țin o dietă sau încearcă să piardă în greutate în 2017, față de 23% pentru americani ".

---