Sunt nectarinele la fel de bune ca nutriția piersicilor; Articole dietetice Centrul de bunăstare
Puține despre istoria ambelor
Prunus Persica, sau piersicul, există de mii de ani. Este originar din China și prima sa mențiune datează din secolul al X-lea î.Hr., dar și-a primit numele datorită popularității sale în întreaga Persie. Nectarina este probabil mai tânără, deoarece prima mențiune a fost făcută în America în secolul al XVII-lea. Piersicile sunt adesea mai mari și au o acoperire fuzzy în jurul lor. Nectarinele sunt mai mici și cu aspect neted.
Deși arată similar, există o variație genică între ele. Piersicile au o genă dominantă și acesta este motivul pentru care pielea lor este „păroasă”. Ambele pot fi piatră liberă, ceea ce înseamnă că gropile lor ies cu ușurință sau pot fi agățate - ceea ce înseamnă că groapa se lipeste de carne. De asemenea, ambele vin în soiuri albe și galbene. Carnea albă înseamnă că piersica sau nectarina este mai dulce, cu aciditate mică, iar carnea galbenă înseamnă mai multă aciditate, cu puțină dulceață. Ambele soiuri au o culoare roșie pe piele. Asiaticii preferă cele albe cu aciditate mai mică, în timp ce europenii și americanii de-a lungul istoriei au preferat cele mai puțin dulci. Pentru a dezvolta fructe, ambii copaci necesită condiții meteorologice mai reci, iar fructele sunt rupte complet până în iunie.