Sunt ciupercile vegane Răspunsul te poate surprinde - GroCycle
Credeți sau nu, există unele argumente cu privire la faptul dacă ciupercile sunt considerate sau nu o mâncare prietenoasă pentru vegani. Astăzi vă voi oferi câteva argumente convingătoare pentru motivul pentru care sunt acestea.
Sunt ciupercile vegane? Majoritatea oamenilor consideră ciupercile o sursă de hrană vegană, deoarece sunt clasificate în regatul Ciupercilor, nu în regatul Animalia. Ciupercile nu au un sistem nervos central la fel ca animalele, așa că majoritatea oamenilor consideră că mâncarea lor nu este crudă sau exploatatoare. Acestea pot fi cultivate în mod durabil fără utilizarea subproduselor animale.
Ciupercile reprezintă o opțiune alimentară gustoasă și hrănitoare atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani. În acest articol, voi explica ce înseamnă să fii vegan și voi discuta diverse puncte de ce ciupercile pot fi sau nu considerate vegane.
Până la final, sper că veți fi de acord cu mine că ciupercile sunt o mâncare prietenoasă pentru vegani.
Ce înseamnă să fii vegan?
Înainte de a putea stabili dacă ciupercile sunt sau nu vegane, mai întâi trebuie să stabilim ce este un vegan.
În termeni simpli, un vegan este cineva care nu mănâncă și nu folosește produse de origine animală. Asta înseamnă că nu mănâncă carne și, de asemenea, nu folosesc produse secundare de origine animală, cum ar fi lapte, miere sau piele.
Există o serie de motive pentru care cineva ar putea alege să trăiască un stil de viață vegan.
O pot face din motive de sănătate. Sau pot face acest lucru din motive etice, deoarece nu consideră că consumul de carne sau utilizarea produselor de origine animală sunt corecte din punct de vedere moral.
Alți vegani pot face acest lucru din motive de mediu, citând agricultura industrială a animalelor ca fiind nesustenabilă și dăunătoare mediului.
În general, oamenii care sunt vegani din motive etice sunt susceptibili să aibă îngrijorări cu privire la faptul dacă ciupercile sunt o opțiune de mâncare vegană sau nu.
Este important să rețineți că nu aprobăm și nu dezaprobăm o dietă sau un stil de viață vegan aici. Aceasta este o discuție mai mare decât un singur articol sau videoclip.
Căutăm doar să evaluăm dacă ciupercile sunt sau nu o mâncare prietenoasă pentru vegani.
Ciupercile sunt un tip de mâncare cu adevărat hrănitor și gustos. Așadar, ar fi păcat să le scoateți din dietă cu pretenții false.
Ce sunt ciupercile? Plante, animale sau altele?
Ciupercile sunt considerate a fi carne sau legume? Ei bine, adevărul este că nu sunt nici una, nici alta. Aici poate apărea o parte din confuzia dacă ciupercile sunt sau nu vegane.
La nivel celular, ați putea susține că ciupercile au mai multe în comun cu animalele decât plantele. Acest lucru se datorează faptului că pereții lor celulari sunt compuși din chitină, spre deosebire de celuloza care formează pereții celulari ai majorității plantelor.
Chitina este aceeași componentă care alcătuiește cojile crustaceelor, cum ar fi creveții, crabii și homarii.
Dar, odată ce micșorăm dintr-o perspectivă microscopică, avem o imagine mai largă a ceea ce sunt de fapt ciupercile.
Ființele vii sunt puse în categorii numite regate de biologi. Plantele sunt un singur regat. Animalele sunt un alt regat. Și ciupercile cad într-un regat separat de ciuperci, care include, de asemenea, drojdii și mucegaiuri.
Deoarece ciupercile sunt ciuperci și nu animale, consider că este sigur să le clasific drept hrană vegană pe baza acestor criterii.
Dacă ciupercile, în general, sunt considerate non-vegane, atunci acei vegani ar trebui să renunțe la toate produsele coapte, cum ar fi pâinea crescută cu drojdie.
Dacă veganii au îngrijorări cu privire la consumul de toate tipurile de ciuperci, atunci ar exista, de asemenea, îngrijorări cu privire la îndepărtarea unei infecții cu ciuperci de pe picioare, utilizarea apei de gură atunci când au dureri în gât sau spălarea mâinilor, care ucide milioane de spori de ciuperci și bacterii.
Când vine vorba de gust, ciupercile cad undeva între plante și animale. Acestea oferă multe dintre beneficiile pentru sănătate ale plantelor și vă oferă acea aromă și textură cărnoase fără adaos de grăsimi și colesterol.
Dacă încă nu sunteți convins și simțiți că ciupercile ocupă o zonă ciudată între plante și animale, să analizăm și alți factori.
Ciupercile pot simți durere?
O mare parte a argumentului vegan împotriva consumului de carne este că creșterea și uciderea animalelor duce la suferință și durere inutile.
Deoarece ciupercile nu au un sistem nervos central, nu sunt capabile să simtă durere. Sunt la fel de conștienți ca o plantă.
Ciupercile nu prezintă semne de suferință atunci când sunt smulse de la pământ, tăiate sau mâncate. Nu sunt la fel de avansați în ceea ce privește o formă de viață ca o vacă sau un porc, pentru care am avea în mod natural mai multă compasiune.
Așadar, alegerea unei ciuperci seamănă mai mult cu smulgerea unui măr copt de pe un copac, mai degrabă decât cu uciderea întregului copac în sine. Corpul principal al ciupercii continuă să trăiască și să prospere chiar și atunci când ciupercile au dispărut.
Deci, putem spune că ciupercile nu experimentează același tip de suferință de care sunt capabile animalele.
Există chiar unele dezbateri între vegani cu privire la faptul dacă vor mânca moluște ca midiile. Acestea sunt animale din punct de vedere tehnic, dar nici nu au creier sau sistem nervos central.
Aș argumenta personal că ciupercile sunt mult mai aproape de plante decât midiile sau scoicile.
Când recoltați și consumați ciuperci, nu provocați suferința care este probabil prezentă la creșterea și sacrificarea animalelor.
Sunt părți de animale utilizate în ciupercile în creștere?
Este posibil ca unii vegani să nu dorească să mănânce ciuperci, deoarece ar putea fi cultivate folosind produse de origine animală.
De exemplu, unele ciuperci pot fi cultivate pe bălegar animal. Unele operațiuni de creștere a ciupercilor își pot începe, de asemenea, icrele cultivându-le în gelatină.
Același argument ar putea fi adus și pentru multe legume. Unele plante precum avocado nu pot fi polenizate fără ajutorul albinelor.
Deoarece mierea este considerată non-vegană deoarece provine de la albine, aș putea susține că plantele polenizate de albine nu sunt nici vegane, deoarece exploatează munca animalelor.
Multe legume sunt, de asemenea, cultivate folosind un îngrășământ sau compost din deșeuri animale sau oase.
Când cumpărați legume în magazinul alimentar, este greu de știut dacă legumele au fost cultivate într-un mod complet vegan sau nu. Chiar și fermelor organice li se permite să folosească îngrășăminte naturale, cum ar fi gunoi de grajd.