Suflet etern

În hinduism, după moarte, corbul, despre care se spune că conține sufletul, este hrănit cu orez. Acest lucru se datorează faptului că este mâncare sufletească.

Astăzi oamenii caută în mod constant orez brun, orez roșu, orez negru. Orice, în afară de orezul pe care îl mănâncă de generații. Este o căutare pervertită. Nici nu înțelegem semnificația organicului. Oamenii care merg în căutarea boabelor organice nici măcar nu au încercat să crească dhaniya (coriandru) ușor disponibil pe balconul lor.

Astăzi oamenii caută în mod constant orez brun, orez roșu, orez negru. Orice, în afară de orezul pe care îl mănâncă de generații. Este o căutare care este pervertită. Nici nu înțelegem semnificația organicului. Oamenii care merg în căutarea boabelor organice nici măcar nu au încercat să crească dhaniya (coriandru) ușor disponibil pe balconul lor.

Îți spun că orezul lipicios japonez are un indice glicemic ridicat sau că o anumită varietate de orez cu un indice glicemic scăzut este bună pentru tine. Ceea ce nu vă spun este că nu este posibil să măsurați indicele glicemic al fiecărei varietăți de orez și există variații chiar și în același soi. Din câte știți, orezul local cultivat în Karjat ar putea fi cel mai sănătos orez disponibil, dar nimeni nu a publicat o lucrare despre acesta. Pentru că nu se fac bani pentru a-ți spune că ceea ce mănânci în fiecare zi este de fapt cel mai sănătos lucru de mâncat.

Vrem să complicăm sănătatea. Am fost condiționați să credem că nu poate fi la fel de simplu ca să mănânci ceea ce mănânci de obicei și să dormi bine pentru a slăbi. Trebuie să fie o problemă mai complexă, pentru că, dacă nu ar fi fost, cineva la fel de inteligent ca mine cu siguranță ar fi dat seama până acum. Oamenii mi-au spus: „Am realizat tot ce am vrut în viața mea, în afară de slăbit.” Asta pentru că, chiar dacă aplicați toate principiile pe care le-ați folosit pentru a obține succes în lume, corpului vostru, veți fi un învins. Corpul trebuie să fie hrănit. Necesită compasiune, necesită atenție.

Paranoia de orez

Am făcut o mare parte din orez. L-am transformat într-un singur lucru pe care nu ar trebui să-l mâncăm pentru a fi magic subțire. Adevărul este că suntem cu toții grăsimi, în esență, pentru că am încetat să mâncăm tradiționalele noastre dal și orez.

Dietele se bazează pe conceptul că dacă renunți la ceea ce ești obișnuit să mănânci, vei pierde în greutate. India consumă în mare măsură orez. Prin urmare, „renunță la orez și mănâncă chapattis” a apărut. Urmează acest lucru și vei ajunge frustrat.

Bunicii tăi nu erau obezi în ciuda faptului că mâncau orez tot timpul. Culturile tradiționale care consumă orez, cum ar fi China, Nepal sau sudul Indiei, nu sunt culturi obeze. Nu doar ceea ce mănânc mă îngrașă; este și ceea ce fac, cum lucrez, cum dorm, cât mănânc, în ce stare de spirit mănânc, asta face diferența.