Suedia înțelege bine; Dr.
Uneori cred că ar trebui să merg și să trăiesc într-o țară scandinavă. Ei fac atât de multe lucruri corecte despre cum să conducă societăți sănătoase, echitabile. În plus, oamenii care locuiesc acolo par mai echilibrați și, bine, sincer, mai mari. Așadar, nu este o surpriză pentru mine că, dacă o națiune ar trebui să se întoarcă și să înceapă procesul de respingere a prostiei absolute că o dietă bogată în grăsimi este rău pentru tine, atunci ar fi o țară din Scandinavia.
Această țară scandinavă este Suedia 1 .
Acum, am fost conștient de faptul că există o mișcare către o dietă bogată în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați (HFLC) care se desfășoară în Suedia de câțiva ani. Acest lucru a fost condus recent de eroica Dr. Annika Dahlqvist, un medic generalist care îi sfătuise pe pacienții săi diabetici să mănânce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în grăsimi (LCHF).
Desigur, a fost atacată de idioți ... scuze experți:
‘În 2007, controversa a început atunci când doi dietetici au arătat Consiliului Național de Sănătate și Bunăstare din Suedia că sfaturile dietetice LCHF recomandate pacienților diabetici de către medicul generalist Annika Dahlqvist nu erau compatibile nici cu dovezile științifice, nici cu practica convențională. Cu toate acestea, în urma unui raport al diabetologului Dr. Christian Berne, Dahlqvist a fost eliminat. ”
Șters de ce, exact? Sfătuirea pacienților diabetici să nu mănânce zahăr. Simplul fapt că oricine ar putea fi târât în fața autorităților pentru a sfătui acest lucru doar a arătat cu totul nebun, lumea sfaturilor dietetice a devenit. Cât de înrădăcinată este acum dogma idiotă anti-grăsime. Cât de complet divorțat de realitate și știință.
După cum am subliniat de multe ori pe acest blog și în alte părți, carbohidrații, cel puțin toți carbohidrații pe care oamenii îi pot digera, sunt transformați în zahăr (i) în sistemul GI. Acestea trebuie să fie, deoarece din care constau carbohidrații sunt un număr diferit de molecule de zahăr legate între ele în moduri diferite. Când le spargeți în bucăți în sistemul digestiv, acestea devin simple zaharuri.
După cum știm cu toții, persoanele cu diabet au probleme cu nivelurile ridicate de zahăr din sânge. Deci, dum de dum lasă-mă să mă gândesc. Dacă diabeticii mănâncă carbohidrați/zahăr sau ar trebui să mănânce grăsimi. Da, ai dreptate, ar trebui să mănânce grăsimi. Acesta este un lucru complet neinteresant.
Dar, desigur, argumentul susține că diabeticii sunt mai predispuși să moară de boli cardiovasculare, iar consumul de grăsime crește nivelul colesterolului, iar acest lucru vă crește riscul de boli cardiovasculare. Ei bine, aceasta ar putea fi în mod evident o problemă dacă orice parte a lanțului cauzal ar fi adevărată. Dar totul este o prostie. După cum arată clar cel mai recent raport suedez al SBU (Consiliul suedez pentru evaluarea tehnologiei sănătății) (după revizuirea a 13.000 de studii), o dietă săracă în carbohidrați duce la pericolele teribile ale