Succes în afaceri de catering 10 sfaturi de catering cu succes Total Party Planner
Categorii
- Feedbackul clientului
- Informatiile Companiei
- Versiunea desktop
- Informații despre industrie
- Necategorizat
- Versiune bazată pe web
Gestionarea unei afaceri de catering de succes înseamnă mai mult decât un inventar minunat de alimente și închirieri; necesită abilități de gestionare a afacerii, organizare și pregătire pentru neașteptate. Aceste 10 sfaturi pentru succesul alimentației pot crește afacerea dvs., astfel încât nu numai să arătați profesionist pentru clienții dvs., ci și să îmbunătățiți marjele de profit.
Faceți mâncare delicioasă. Acesta este un dat! Majoritatea furnizorilor de servicii de catering vor începe o afacere datorită pasiunii lor pentru artele culinare, dar nu vă blocați făcând doar ceea ce sunteți familiarizați. Dacă clienții doresc ceva nou sau unic, explorați diferite opțiuni și extindeți meniul. Dacă nu vă simțiți confortabil să creați felul de mâncare pe care l-au solicitat, nu preferați „Nu îl servim”, încercați să lucrați cu profilul aromelor sau să oferiți un fel de mâncare comparabil. În plus, concentrați-vă pe a face mâncarea plăcută pentru ochi. „Gustul vizual” poate fi uneori la fel de important ca gustul propriu-zis.
Asigurați un serviciu excelent pentru clienți. Acesta este probabil cazul pentru 99,99% din orice afacere orientată spre servicii, dar mai ales pentru catering. Clienții dvs. doresc să fie „mâncați și luați masa”, nu diferit decât dacă ar fi într-un restaurant. Asigurați-vă că apelați săptămâna dinaintea unui eveniment și revedeți detaliile. S-a schimbat ceva? Cum putem depăși așteptările acestui client? De asemenea, nu este nimic mai frumos decât un „mulțumesc” personal după un eveniment. În epoca e-mailurilor, gândiți-vă la un apel telefonic sau la un card scris manual.
Perfecționează-ți capacitatea de a organiza evenimente. Abilitatea ta de a rămâne organizat nu va afecta doar experiența culinară, ci va influența atmosfera întregului eveniment. A uita să împachetezi felurile de mâncare ar putea fi un dezastru, dar dacă ai o echipă grăbită, dezorganizată sau care slujește toată lumea în momente diferite, îi vei face pe oaspeți nerăbdători și inconfortabili și vei arăta ca un amator. Trebuie să aveți un sistem pentru a ține evidența informațiilor despre locație, meniuri, liste de pachete, angajări, cronologii și multe altele. Solicitați o demonstrație a Total Party Planner pentru a vedea cum puteți gestiona cu ușurință evenimentele și rămâneți organizat.
Keep Professional Professional. Sunt un mare fan al uniformelor coordonate - indiferent dacă este vorba de alb-negru formal, oxford și șorțuri sau tricouri asortate, adaugă o notă profesională serviciului și le spune oaspeților cine lucrează evenimentul. Chiar dacă uniforma personalului nu este identică 100%, asigurați-vă că toate hainele sunt curate, cel puțin! Ai vrea să fii servit de la cineva din șorțul murdar stropit cu sos de paste, grăsime, carne uscată și murdărie? Nu eu.