SU Food Services primește un rating ridicat pentru selecțiile vegane Știrile Universității Syracuse
Food Services a adăugat multe feluri de mâncare pentru palatele vegane.
Pentru Aliya ElSawi ’19, un dublu major francez și de neuroștiințe în Colegiul de Arte și Științe, ofertele în clasă au fost la fel de importante pentru ea ca un alt factor - ofertele din sălile de mese.
„Înainte de a veni la Siracuza, cea mai mare preocupare a mea a fost dacă ar exista opțiuni pentru mine să mănânc”, spune ElSawi. „Eu și familia mea ne-am îngrijorat că nu va exista mâncare vegană în campus sau în jurul acestuia. Mi-am făcut cercetările și am descoperit că a fi vegan în campus ar fi ușor de gestionat ”.
Anul acesta, există mai multe opțiuni ca niciodată când vine vorba de o dietă fără carne în campus. În mare parte, vine cu adăugarea a mai multe fructe și legume proaspete. Dar acesta este doar începutul.
„Am adăugat 15 feluri de mâncare cu orez, 21 feluri de mâncare, 18 farfurii de mâncare și 14 selecții de prăjitură”, spune Ruth Sullivan, dietetician înregistrat al Syracuse University Food Services (SUFS). "În fiecare zi oferim falafel, salate de cereale, articole pentru micul dejun, burgeri vegani și quinoa." Nu doar studenții care aderă la o dietă vegană se bucură de aceste selecții. Sullivan spune că mai mulți oameni mănâncă alimente vegane, deoarece au un gust bun. „Nu înseamnă că mănâncă vegani tot timpul. Syracuse University Food Services planifică meniul centrului de luat masa având în vedere sănătatea și face toate încercările de a comanda mâncăruri în sezon. ”