Studiul nativilor din Alaska confirmă că dieta bogată în somon previne diabetul, bolile de inimă - Ancorarea
O dietă de somon din Alaska bogată în acizi grași Omega-3 pare să protejeze oamenii Yup'ik de diabet și boli de inimă - chiar și atunci când persoanele în cauză au devenit obeze, potrivit unui studiu recent care a examinat obiceiurile alimentare și sănătatea din Yukon Kuskokwim Regiunea Delta.
Oamenii de știință au descoperit că, în general, oamenii Yup'ik consumă de aproximativ 20 de ori mai mult din uleiurile de pește complexe în fiecare an decât oamenii din 48 de state din regiunea inferioară, o bucătărie bazată pe subzistență, care ar putea să-i protejeze de multe probleme de sănătate blamate cu obezitatea, mâncarea nedorită și inactivitate.
Rezidenții Y-K prezintă niveluri similare de obezitate ca în general SUA. populație, cu toate acestea, prezintă o prevalență mult mai scăzută a diabetului debutat la adulți legat de alimentația slabă și probleme de greutate - aproximativ 3,3 la sută față de aproximativ 7,7 la sută.
Descoperirile subliniază ceea ce nutriționiștii din Alaska și experții în sănătate nativi au susținut de multă vreme: consumul de somon sălbatic din Alaska împreună cu alte alimente tradiționale este sănătos în mod unic și depășește recomandările dietetice depășite, de multe ori neînțelese, potrivit cărora oamenii ar trebui să limiteze consumul de pește.
În acest caz, „se părea că aportul ridicat de fructe de mare bogate în Omega-3 îi proteja pe Yup'ik Eskimos de unele dintre efectele dăunătoare ale obezității”, a declarat Zeina Makhoul, Ph.D., cercetător postdoctoral în cadrul Programului de prevenire a cancerului. Divizia de Științe a Sănătății Publice de la Centrul Hutchinson, într-o poveste postată online.
„În timp ce factorii genetici, de viață și dietetici pot explica această diferență, este rezonabil să ne întrebăm, pe baza constatărilor noastre, dacă prevalența mai mică a diabetului în această populație ar putea fi atribuită, cel puțin parțial, consumului ridicat de Omega- 3-pești bogați. "
Bătrânii din satele native din Alaska au susținut studii de dietă
Studiul, publicat pe 23 martie în Jurnalul European de Nutriție Clinică, a preluat unele dintre datele culese în ultimul deceniu de Centrul pentru Cercetarea Sănătății Native din Alaska și a efectuat o nouă analiză a gheții de către cercetătorii de la Fred Hutchinson Cancer Research Center. Makhoul, autorul principal, a fost unul dintre cei 11 colaboratori din Fairbanks, Seattle și Davis, California.
Oamenii de știință de la Centrul de Sănătate Nativ de la Universitatea din Alaska Fairbanks au început să lucreze îndeaproape cu liderii Yup'ik la începutul anilor 2000 într-o investigație finanțată federal de relațiile dintre dieta tradițională, obezitatea și diabetul.
Cu sprijinul și consultarea bătrânilor din sat, oamenii de știință au testat și intervievat 1.003 de adulți și adolescenți răspândiți în 10 comunități din sud-vestul Alaska între 2003 și 2006 în căutarea unui mister de sănătate publică: Cum au fost anumite persoane care au consumat dietele bogate în grăsimi din subzistența tradițională? alimente capabile să rămână atât de sănătoase, în ciuda faptului că sunt supraponderale?
"Ceea ce am constatat este că prevalența obezității în rândul eschimoșilor Yup'ik nu este diferită de a celorlalți oameni. Nu este diferită de caucazienii care trăiesc un stil de viață foarte occidental", a declarat co-directorul Bert Boyer pentru Fairbanks Daily News-Miner în 2007 într-o poveste despre rezultatele timpurii.
"Dar partea interesantă și partea interesantă este că prevalența diabetului de tip II la eschimoșii Yup'ik este foarte scăzută. Asta ne-a stârnit curiozitatea."
Acest tip de diabet afectează de obicei adulții ca urmare a unei alimentații slabe și a creșterii în greutate de-a lungul mai multor ani și se crede că este doar o consecință a unei epidemii de obezitate care provoacă probleme de sănătate devastatoare în toată țara.