Studiul eschimoșilor sugerează că consumul ridicat de omega-3 în dieta bogată în pești reduce obezitatea
Un studiu al eschimoșilor Yup'ik din Alaska, care consumă în medie de 20 de ori mai multe grăsimi omega-3 de la pești decât persoanele din cele 48 de state inferioare, sugerează că un aport ridicat de aceste grăsimi ajută la prevenirea bolilor cronice legate de obezitate, cum ar fi diabetul și boala de inima.
Studiul, condus de cercetătorii de la Fred Hutchinson Cancer Research Center și realizat în colaborare cu Centrul pentru Cercetarea Sănătății Native din Alaska de la Universitatea din Alaska-Fairbanks, a fost publicat online pe 23 martie în European Journal of Clinical Nutrition.
„Deoarece eschimoșii Yup'ik au o dietă tradițională care include cantități mari de pești grași și au o prevalență de supraponderalitate sau obezitate similară cu cea a populației generale din SUA, acest lucru a oferit o oportunitate unică de a studia dacă grăsimile omega-3 modifică asociere între obezitate și riscul de boli cronice ", a declarat autorul principal Zeina Makhoul, dr., cercetător postdoctoral în cadrul Programului de prevenire a cancerului al Diviziei de Științe a Sănătății Publice de la Centrul Hutchinson.
Grăsimile pe care cercetătorii le-au interesat să le măsoare au fost cele găsite în somon, sardine și alți pești grași: acidul docosahexaenoic sau DHA și acidul eicosapentaenoic sau EPA.
Cercetătorii au analizat datele dintr-un studiu comunitar cu 330 de persoane care trăiau în regiunea Delta Yukon Kuskokwim din sud-vestul Alaska, dintre care 70% erau supraponderali sau obezi. Așa cum era de așteptat, cercetătorii au descoperit că la participanții cu niveluri scăzute de sânge de DHA și EPA, obezitatea a crescut foarte mult atât trigliceridele din sânge (o anomalie a lipidelor din sânge), cât și proteina C-reactivă sau CRP (o măsură a inflamației generale a corpului). Nivelurile crescute de trigliceride și CRP cresc riscul de boli de inimă și, eventual, de diabet.
„Aceste rezultate imită pe cele găsite la populațiile care trăiesc în 48 de ani, care au în mod similar niveluri scăzute de sânge de EPA și DHA”, a declarat autorul principal, Alan Kristal, Ph.D. P.H., membru al Diviziei de Științe Publice a Centrului Hutchinson. Cu toate acestea, noua constatare a fost că obezitatea nu a crescut acești factori de risc în rândul participanților la studiu cu niveluri ridicate în sânge de grăsimi omega-3, a spus el.