Studiu de validare a cheltuielilor și consumului de energie în timpul restricționării caloriilor utilizând o etichetă dublă

Abstract

fundal

Studiile clinice care implică restricție de calorii (CR) necesită o evaluare a aderenței la un CR prescris cu utilizarea unei măsuri obiective a aportului de energie (EI).

consumului

Obiectiv

Obiectivul a fost validarea utilizării cheltuielilor energetice (EE) măsurate cu apă dublu etichetată (DLW), coroborate cu măsuri precise ale compoziției corpului, pentru a calcula EI-ul unui individ în timpul 30% CR.

Proiecta

Zece participanți au suferit 30% CR timp de 3 săptămâni. În ultima săptămână (7 zile), EE de 24 de ore a fost măsurată într-o cameră respiratorie și simultan prin DLW (EEDLW). EI a fost calculată din 7-d EE măsurată prin DLW și din modificările stocurilor de energie (ES) (greutate și compoziția corpului). EI calculat a fost apoi comparat cu EI real măsurat în cameră folosind următoarele ecuații: EI calculat (kcal/d) = EEDLW + ΔES, unde ΔESFM/FFM (kcal/d) = (9,3 × ΔFM, g/d) + (1,1 × ΔFFM, g/d), FM este masă grasă, iar FFM este masă fără grăsimi.

Rezultate

Am găsit un acord strâns (R = 0,88) între EE măsurată în camera metabolică și EEDLW în timpul CR. Folosind coeficientul respirator măsurat, am constatat că media (± SD) EEDLW a fost de 1934 ± 377 kcal/zi și EE măsurată în camera metabolică a fost de 1906 ± 327 kcal/zi, adică o supraestimare de 1,3 ± 8,9%. EI calculat din EEDLW și din modificările ES a fost cu 8,7 ± 36,7% mai mare decât EI real furnizat în timpul șederii în cameră (1596 ± 656 kcal/zi).

Concluzii

Metodele DLW pot estima cu precizie 24-h EE în timpul CR. Deși diferența medie între EI reale și cele calculate pentru grup a fost mică, concluzionăm că variabilitatea interindividuală a fost prea mare pentru a oferi o evaluare a aderenței CR pe o bază individuală.

INTRODUCERE

Studiile epidemiologice ale dietei și bolilor se bazează pe o determinare exactă a aportului alimentar. Deși în prezent se utilizează o gamă largă de instrumente de evaluare a aportului dezvoltate cu atenție, este ușor de recunoscut faptul că aportul alimentar auto-raportat prin toate metodele este supus unor erori mari de măsurare; astfel, sunt necesare măsuri mai obiective. Cerințele de energie la om pot fi estimate cu o fiabilitate și precizie rezonabile atunci când greutatea corporală este stabilă (1-3); cu toate acestea, este inerent mai dificil să se obțină evaluări exacte în perioadele de echilibru energetic pozitiv sau negativ atunci când greutatea corporală și, prin urmare, stocurile de energie fluctuează.