Studiați Sucul de Broccoli-Sprout Spulberează Carcinogenii Noua Republică
Este greu să eviți mofturile de sănătate. Google a luat doar zece minute de când am citit acest studiu în Cancer Research Prevention pentru a începe să mă bombardeze cu reclame. „7 lbs in 7 days Juice Diets” și „Coreflush colon cleanses” sunt doar câteva dintre regimurile care proclamă mântuirea de sănătate, dar nimic nu este împins la fel de mult ca detoxifierea. Potrivit internetului, dieta de detoxifiere ar fi putut la fel de bine să fi coborât din Rai, deoarece este atât de eficientă în rezolvarea tuturor, de la respirația urât mirositoare la disfuncția erectilă.
Această ultimă obsesie cu curățarea internă a corpului a înflorit în ultimele decenii. Industria dietetică, a cărei detoxifiere joacă un rol important, se extinde rapid. Merită deja zeci de miliarde de dolari, în ciuda faptului că a fost criticat sever de oamenii de știință de renume. Autor și blogger Dr. Ben Goldacre - renumit pentru că a chemat exemple de „știință proastă” - a descris odată detoxifierea ca „gesturi de sănătate de scurtă durată, lipsite de sens, simbolice și artificiale, cu o dată de expirare încorporată”. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică mass-media să promoveze fiecare nou superaliment sau dietă miraculoasă ca un panaceu pentru toate relele noastre. Știrile se lovesc de primul semn al unui studiu care pretinde că a identificat o descoperire medicală, de multe ori denaturând constatările originale ale autorului pentru a obține titluri fulgerătoare. (Aruncați o privire rapidă asupra lucrurilor A-Z despre care Daily Mail crede că vor provoca și vindeca cancerul - broccoli are 14 intrări).
Trucul este să nu te lași lăsat de hype. Uită-te la acest ultim studiu. Cercetătorii din SUA și China au descoperit că sucul de germeni de broccoli pare să „elimine” poluanții din aer din corp, dar acesta nu este un „detoxifiere”. Spre deosebire de programele trecătoare de tip „curăță-ți-corpul-în-5 zile” (care, în mod surprinzător, ating vârful după sărbătorile de Crăciun), această cercetare a analizat efectele consumului pe termen mai lung de suc de broccoli-germinat asupra eliminării a trei agenți cancerigeni specifici.
În studiul randomizat a 291 de participanți dintr-un oraș foarte poluat din China rurală, echipa a analizat zilnic probe de urină din două grupuri: Primului grup i s-a administrat o băutură zilnică de suc de broccoli-muguri, dar celorlalți li s-a administrat o băutură placebo. Colaborarea multi-instituțională a inclus cercetători de la Școala de Sănătate Publică John Hopkins Bloomberg și de la Institutul Qidong pentru Cancerul Ficatului. Echipa se uita la modul în care nivelurile a trei agenți cancerigeni - benzen, acroleină și crotonaldehidă - s-au modificat în urina participanților în perioada de trei luni.
Substanțele implicate au fost legate de un risc crescut de boli cardiopulmonare, probabil cel de-al doilea cel mai mare ucigaș din China. Întrucât localitatea din studiu este situată în regiunea foarte poluată a deltei Yangtze (o mică zonă din estul Chinei, responsabilă pentru un monstruos 15% din emisiile de gaze cu efect de seră ale țării), este o nevoie imensă de a combate pericolele aerului poluare.