Studiați alimentele prăjite în ulei de măsline sau de floarea-soarelui poate să nu vă rănească inima
Legate de
- Imprimare
- Acțiune
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- A da peste
- Digg
- Mixx
- Delicios
- Google+
Un nou studiu constată că consumul de alimente prăjite în uleiuri de măsline sau de floarea-soarelui nu este legat de un risc crescut de boli de inimă sau de moarte prematură.
Constatarea pare contraintuitivă, deoarece factori de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi obezitatea și hipertensiunea arterială și colesterolul, au fost asociați cu diete bogate în alimente prăjite. Dar cercetarea care leagă alimentele prăjite direct de bolile de inimă a fost inconsistentă până în prezent, astfel încât cercetătorii de la Universitatea Autonomă din Madrid au analizat mai atent legătura.
Autorii studiului au chestionat aproape 41.000 de adulți cu vârste cuprinse între 29 și 69 de ani, întrebându-se despre sănătatea lor și obiceiurile alimentare. Niciunul dintre participanți nu a avut boli de inimă la începutul studiului. Participanții au fost împărțiți în patru grupuri în funcție de cantitatea de alimente prăjite pe care le-au consumat și apoi au fost monitorizați pentru boli de inimă timp de 11 ani.