Stroganoff Crem de Vită și Ciuperci - Cafe Delites

Stroganoff Creamy Beef and Mushroom este gata și pe masă în mai puțin de 20 de minute!

Mâncare confortabilă la cea mai bună calitate! Friptură într-un sos cremos de vin alb, servit peste paste SAU tăiței. Familia ta va înnebuni crezând că există un bucătar ascuns în bucătăria ta cu acest Stroganoff cremos de carne de vită și ciuperci!

Fără supe conservate sau pachete gata preparate cu nimic și fără acoperirea cărnii de vită cu făină. Doar un sos de smântână frumos, mătăsos, cu o notă de arome de vin, care se fierbe ușor pe aragaz. Rivalizează cu orice restaurant! Am împărtășit această rețetă pentru prima oară acum trei ani (CD-ul îmbătrânește), iar cititorii au adorat-o atât de mult pe atunci încât m-am gândit să repar vechile fotografii și să le reeditez cu câteva sfaturi, astfel încât toți noii mei cititori să o poată face. pentru cina!

Cea mai bună bucată de carne pentru carne de vită și ciuperci Stroganoff

Prefer următoarele tăieturi de vită în această rețetă. Acestea rămân fragede în timpul procesului de gătit fără să se usuce și să provoace bucăți de carne excesiv de mestecate în sos.

Muşchi
Muşchi
File de ochi
File scotch
Fleak friptură

Pentru că nu este nimic mai rău decât carnea uscată mestecată!

Din ce este compus sosul Stroganoff?

Această versiune este ușurată cu o smântână ușoară sau redusă cu grăsimi și un bulion suplimentar (sau stoc) pentru MORE SAUCE! Există atât de multe variante diferite de carne de vită Stroganoff: unele cu sau fără smântână, iar altele folosesc coniac în loc de vin. În timpul testării, familia mea, prietenii și toți cei care au încercat-o au iubit absolut această versiune. Includ și muștarul Dijon în acesta. Există ceva la Dijon împreună cu vinul într-un sos cremos care îmi încălzește sufletul. În plus, boia și un indiciu bun de usturoi, acest sos este aproape perfect.

Cu ce se servește Carne de vită Stroganoff?

Taitei cu oua (partea cea mai populara)
Paste (orice tip: fettuccina de ou sau păr de înger sunt cele mai preferate)
Orez simplu
Spaghetti squash (o opțiune cu conținut scăzut de calorii)
Zoodle (tăiței de dovlecei)

* PUBLICAT ORIGINAL 12 MAI 2015 *

Cum se face Stroganoff cremos de carne de vită și ciuperci!

Ingrediente

500 g | 1 kg de Fettuccine de ou (greutate uscată)
4 linguri de unt, împărțit
1 ceapă, tocată
4 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați
1 lire (500 grame) ciuperci feliate
24 de uncii (700 de grame) fripturi de carne de vită slabă, condimentate cu sare și piper și tăiate în bucăți de 1 1/2 inch (lombă, muschi, file de ochi sau file scotch)
2 lingurite mustar dijon
1 linguriță boia, (afumată sau ușoară)
1/3 cană de vin alb uscat, (sau mai mult dacă vă place mai tare)
2 cani de bulion de vită (sau brânză), (sau 2 cani de apă amestecată cu 1 lingură de pulbere de brânză de legume)
2 linguri de făină
1 lingură sos Worcestershire
Sare și piper după gust
1 cană smântână ușoară la temperatura camerei (sau cremă de gătit cu grăsimi reduse)
Pătrunjel proaspăt tocat pentru a garni

Instrucțiuni

Nutriție

Mai multe rețete de sos de ciuperci cremoase!

Abonați-vă la Cafe Delites GRATUIT și primiți rețete direct în căsuța de e-mail!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

27 septembrie 2020 la 12:01 pm

Așa că am făcut asta marți trecută și a fost o altă „lingere tigaia curată” „lingă placa curată” s-o bine. Soțul meu a vrut-o și la cină în seara asta. Trebuie să spun că tot ce am gătit din rețetele tale au fost uimitoare. Sunt toți pentru rețetele tale și pentru a pune munca în timp, deoarece acestea nu dezamăgesc și rezultatele îmi depășesc așteptările. Ai făcut ca acest bucătar atât de atât de transformat să devină un bucătar grozav! N pentru asta eu, mulțumesc!

25 mai 2020 la 7:42

Este a doua oară în această săptămână când am făcut această rețetă xx a fost un adevărat succes cu familia mea x fiica mea cea mare nu mănâncă carne așa că i-am făcut puiul separat și i-am pus sos ! Se vor face din nou și din nou x creme fraiche utilizate în loc de smântână

02 mai 2020 la ora 5:13

A făcut-o cu sfoară măcinată și boia maghiară picantă. Mi-a plăcut!

30 aprilie 2020 la 22:49

Buna ziua,
rețetă frumoasă, dar greutățile nu par să se schimbe dacă selectați porții diferite . aparent pentru toate dimensiunile de la 1 la 6 Am nevoie de 700 de grame de carne de vită. de asemenea, un pic enervant având unele măsuri mai întâi în imperial, apoi altele în metric mai întâi.
Mi-am dat seama - foarte tare!

Spune Kerry Santoro

01 aprilie 2020 la 10:44

Foarte bun așa cum este și foarte ușor - a folosit un Pinot Grigio și a pus un strop extra-delicios!

15 martie 2020 la 15:32

Partenerul meu iubește mâncarea în general, dar acesta a fost favoritul său din toate timpurile. Multumesc pentru reteta!

22 februarie 2020 la 06:06

Bună, am o mulțime de spanac proaspăt de folosit dacă îl arunc aici crezi că ar fi bine și dacă da, când l-aș pune? Mulțumesc!

Spune Jeannie Gregory

24 mai 2020 la 13:16

Sigur - spălați, tăiați coastele, tăiați frunzele în benzi fine și aruncați-le în cinci minute înainte de a termina. Aromă excelentă, fibre suplimentare, vitamina C și fier.

04 noiembrie 2020 la 9:18

Rețetă excelentă! Am folosit smântână și jumătate și jumătate în loc de smântână. De asemenea, am folosit carne de tocană pe care am marinat-o câteva ore înainte de a o salta. A ieșit delicios!