Străinul; Ghid pentru eticheta brânzei franceze; Sunt francez încă
Brânza este atât de importantă în Franța, chiar și testul de cetățenie include câteva întrebări despre minori. Eticheta brânzei franceze implică timpi, comenzi și metode corecte pe care, ca american, nu am trebuit niciodată să învăț să operez în societate. Dar manierele de brânză contează aici, așa că dacă intenționați o călătorie sau o mișcare, este bine să învățați elementele de bază.
Înainte de a mă întâlni cu soțul meu, nu-mi plăcea cu adevărat brânza, care este practic un motiv pentru a mă scoate din Franța. Dar, de-a lungul anilor, am învățat să apreciez brânza și am luat cunoștințele sociale care nu necesită studierea animalelor și a geografiei franceze.
La fel ca în toate celelalte din Franța, există reguli în jurul brânzei. Dar, cu câteva sfaturi, puteți naviga cu ușurință în cultura brânzeturilor franceze ... sau cel puțin să nu vă jenați.
CÂND SE MÂNCĂ BRANZĂ ÎN FRANȚA
Brânza nu este un aperitiv aici. În Franța, timpul tradițional de a mânca brânză în timpul mesei este după felul principal și înainte de desert. Da, are propriul său curs, deși îl puteți mânca în loc de desert, de asemenea, dacă doriți. Francezii nu mănâncă brânză la fiecare masă - este mai frecvent în timpul cinei și al prânzurilor de weekend.
Este posibil să vi se ofere brânză înainte de cină la un apéro sau dacă sunteți la o petrecere în care nu există o masă formală de așezare și toată lumea pășește. Un apéro (din cuvântul apéritif) este o adunare socială franceză unde se servesc băuturi și gustări care nu se traduce exact în cultura anglo-saxonă. Dacă sunteți invitați la unul, brânza este o ofertă adecvată de adus.
Există o comandă corectă pentru a mânca brânză
Nu vă faceți griji, nu este nevoie să memorați fiecare varietate de brânză pentru a înțelege acest lucru. Practic, ordinea „corectă” de a mânca brânză în Franța este de la cea mai blândă (cu aromă ușoară) la cea mai puternică (cea mai mirositoare). Deci, de obicei, veți începe cu brânza de culoare foarte deschisă și cu miros redus, cum ar fi o comté sau o brânză de capră, apoi vă veți îndrepta spre brânza albastră. Brânza albastră este întotdeauna ultima.
Motivul acestei comenzi este că, cu cât brânza este mai împuternicită, cu atât îți ia mai mult papilele gustative. Dacă începeți să vă aruncați un albastru înțepător chiar de pe liliac, palatul dvs. va fi suflat de aromă și nu veți mai putea gusta corect brânzeturile mai subtile și blânde. Deci, există o metodă pentru nebunie.