Știrile nutriționale contradictorii creează confuzie pentru consumatori - ScienceDaily

Expunerea la știri contradictorii despre beneficiile pentru sănătate ale anumitor alimente, vitamine și suplimente duce adesea la confuzie și reacții adverse împotriva recomandărilor nutriționale, constată un studiu recent în Journal of Health Communication: International Perspectives.

știrile

Această confuzie și reacție poate determina oamenii să știe mai mult nu doar informațiile contradictorii, ci și sfaturile nutriționale acceptate pe scară largă, cum ar fi consumul de fructe și legume și exercițiile fizice în mod regulat, a declarat Rebekah Nagler, doctorat, profesor asistent la Universitatea din Școala de jurnalism și comunicare de masă din Minnesota din Minneapolis și autor al studiului.

Nagler a analizat răspunsurile colectate de la 631 de adulți care au participat la Annenberg National Health Communication Survey în 2010. Participanții au fost întrebați cât de multe informații contradictorii sau contradictorii au auzit din mass-media, inclusiv ziare, televiziune, radio și internet despre patru subiecte nutriționale specifice: vin roșu sau alt alcool; peşte; cafea; și vitamine sau alte suplimente.

Peste 71% dintre persoanele chestionate au declarat că au auzit niveluri moderate sau ridicate de informații contradictorii despre nutriție. Cei cu cea mai mare expunere la informații contradictorii au exprimat cea mai mare confuzie cu privire la nutriție. O confuzie mai mare a fost asociată indirect cu reacții adverse împotriva sfaturilor nutriționale în general, după cum se indică prin acordul cu afirmații precum „Recomandările dietetice ar trebui luate cu un bob de sare” sau „Oamenii de știință chiar nu știu ce alimente sunt bune pentru dvs.”. Acest lucru a fost adevărat chiar și atunci când se controlează vârsta, educația sau nivelul de neîncredere generală. Confuzia și reacția au fost, de asemenea, ușor asociate cu mai puțină intenție de a face mișcare sau de a mânca fructe și legume.