Știrile nutriționale care schimbă modul în care vom mânca în 2020 Bine Bine
Foto: Getty Images/M_a_y_a
Dacă vrei să adopți un mod mai sănătos de a mânca în 2020 - dar ești total confuz cu privire la ceea ce înseamnă chiar asta - nu ești doar tu. Spațiul de știri despre nutriție este la fel de zgomotos ca Times Square în ajunul Anului Nou și poate fi greu să discerneți faptele din modele. Din fericire, mai multe studii publicate în 2019 au arătat mai clar decât oricând ce alimente promovează sănătatea și longevitatea, ceea ce face, sperăm, un pic mai ușor pentru noi toți să luăm decizii dietetice în noul an și nu numai.
Aici, prezentăm cele mai notabile știri nutriționale din 2019 în sfaturi de planificare a meselor ușor de urmat. După cum veți vedea, ei telegrafează mai multe adevăruri cu voce tare și clar: nu puteți greși dacă mâncați multe plante, respectând liniile directoare ale dietei mediteraneene și evitând alimentele procesate. Urmați aceste sugestii și puteți fi siguri că mâncați într-un mod care este de fapt aprobat de știință (chiar dacă nu este dieta du jour pe Instagram).
1. Prioritizați fructele, legumele și cerealele în numele sănătății planetare (și personale)
Preocupat de criza climatică? La fel. Dar anul acesta am aflat că este posibil să facem diferența prin planificarea conștientă a meselor noastre. O analiză pe scară largă publicată în octombrie a arătat că legumele, fructele și cerealele integrale sunt cele trei cele mai durabile alimente pe care le poate mânca o persoană. Nu numai că sunt hrănitoare - sunt alimentele pe care trebuie să le încărcați pentru un intestin sănătos și un sistem cardiovascular - dar au și un impact asupra mediului de 40 de ori mai mic decât alimentele procesate. Aceste ingrediente sunt, de asemenea, punctul central al dietei de sănătate planetară, un plan alimentar prietenos cu Pământul dezvăluit în ianuarie de un grup de 37 de oameni de știință din 16 țări.
2. Încărcați ingrediente mediteraneene de dragul intestinului
Recomandările continuă să se dezlipească pentru dieta mediteraneană. Un studiu publicat în această toamnă a constatat că alimentația în stil mediteranean stimulează bacteriile intestinale bune și reduce inflamația, datorită accentului pus pe alimentele bogate în fibre. Este, de asemenea, un motiv important pentru care Spania a fost încoronată cea mai sănătoasă țară din lume în acest an - bucătăria spaniolă este în mod natural grea în ulei de măsline, cereale integrale, pește și nuci, toate acestea fiind elemente dietetice mediteraneene.
3. Încercați să vă planificați mesele în conformitate cu farfuria Harvard pentru alimentație sănătoasă
În iulie, Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan și-a lansat propriul set de linii directoare pentru alimentația sănătoasă. Potrivit experților școlii, jumătate din farfurie ar trebui să fie alcătuită din fructe și legume, un sfert ar trebui să fie proteine sănătoase și un alt sfert din cereale integrale. (Simțiți o temă aici?) Din păcate, pentru fanii keto, setul Cambridge nu pare să fie la bord cu o alimentație bogată în grăsimi - de fapt, singurele grăsimi recomandate în instrucțiuni sunt uleiurile utilizate pentru gătit și dressing.