Stevia Un mare aliat pentru a controla aportul de calorii - Consiliul internațional Stevia
Stevia: un mare aliat pentru a sprijini nutriția și sănătatea prin controlul aportului de calorii
Pacienții dvs. știu despre beneficiile Stevia ca alternativă la zahăr? Iată cum pot folosi un îndulcitor derivat natural pentru un stil de viață mai sănătos!
Este un îndulcitor natural, fără calorii!
Are zero calorii, dar este de 200-300 de ori mai dulce decât zahărul!
Este un mare aliat pentru a sprijini nutriția și sănătatea prin controlul aportului de calorii!
Este un îndulcitor natural, fără calorii!
Extractul de frunze de Stevia este îndulcitorul perfect pentru un număr tot mai mare de consumatori care caută produse sănătoase și naturale. Extractele de frunze de Stevia sunt derivate din frunzele plantei de Stevia, o plantă mică originară din America de Sud, a cărei dulceață se datorează existenței unor constituenți dulci în frunzele plantei cunoscute sub numele de glicozide steviol. Glicozidele Steviol se găsesc în frunzele plantei Stevia și sunt compușii dulci care apar în mod natural în frunzele plantei Stevia.
Raportul Comitetului de experți mixt FAO/OMS privind aditivii alimentari (JECFA) din cea de-a 69-a sa reuniune oferă o declarație în această direcție cu privire la constituentul plantei de stevia: „Glicozidele Steviol sunt constituenți naturali ai plantei Stevia rebaudiana Bertoni, aparținând Familia Compositae. ”
Natura a făcut frunzele plantei Stevia atât de dulci încât Extractele de Stevia sunt între 250 și 400 de ori mai dulci decât zahărul, și nu conține calorii. Prin urmare, un pic de Stevia duce un drum lung pentru a oferi dulceață intensă.
Este zero calorii, dar este de 400 de ori mai dulce decât zahărul!
Din punct de vedere chimic, stevia nu conține calorii din cauza glicozidului steviol. Moleculele de glicozid Steviol conțin zaharuri legate (în principal glucoză), dar sunt rezistente la digestia organismului uman. Ca atare, moleculele de steviol glicozide nu se descompun în organism până când nu ajung la bacterii din colon, unde zaharurile sunt scindate din moleculă. Unitatea rămasă de steviol este convertită în glucuronid de steviol și este excretată în fluxul de urină. Cu toate acestea, îndulcitorii din frunze de stevia sunt consumați zilnic în cantități atât de mici (fiind de 250-400 de ori mai dulci decât zaharoza) încât metabolismul colonic al moleculelor de zahăr nu contribuie semnificativ la aportul caloric zilnic. Înlocuirea îndulcitorilor nutritivi parțial sau integral cu stevia pe o bază echivalentă de zahăr permite reducerea semnificativă a caloriilor. Extractele de stevia contribuie la zero calorii. Cu toate acestea, este, de asemenea, important să se țină cont de contribuția calorică a altor ingrediente din formulare.