Stevia și dieta Atkins sănătos

Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

Modificarea metabolismului prin manipularea dietei este o modalitate eficientă de a pierde în greutate nedorită. Mai multe sisteme de dietă, inclusiv dieta Atkins, susțin că înlocuitorii de zahăr ajută procesul de ardere a grăsimilor din organism prin reducerea cantității totale de carbohidrați disponibili pentru combustibil 1. În timp ce mulți înlocuitori ai zahărului sunt disponibili pentru utilizare, înlocuitorii de zahăr, precum Stevia, câștigă popularitate.

Stevia

Timp de secole, Japonia și alte țări din afara SUA ați folosit Stevia (pronunțat ste-ve-uh) în scopuri medicinale și ca îndulcitor natural pe bază de plante. Originar din America Centrală și de Sud, frunzele tufei Stevia Rebaudiana Bertoni produc extracte cunoscute sub numele de Rebaudioside A (Reb A) și stevioside. Îndulcitorii purificați pe bază de Reb A sunt folosiți ca ingredient în alimente și băuturi precum Sprite Green, Sobee Lifewater și Celestial Seasonings Antioxidant Green Tea. Extractele sunt de 200 până la 300 de ori mai dulci decât zahărul. Stevia este disponibil atât sub formă de pulbere, cât și sub formă lichidă.

• Timp de secole, Japonia și alte țări din afara SUA ați folosit Stevia (pronunțat ste-ve-uh) în scopuri medicinale și ca îndulcitor natural pe bază de plante.
  
• Îndulcitorii purificați pe bază de Reb A sunt folosiți ca ingredient în alimente și băuturi precum Sprite Green, Sobee Lifewater și Celestial Seasonings Antioxidant Green Tea.

Siguranță

Siguranța zaharinei în pasta de dinți

După ani de cercetare științifică și publică, Comisia mixtă de experți pentru aditivi alimentari a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) a concluzionat în iunie 2008 că extractele de stevia foarte purificate erau sigure pentru utilizare ca îndulcitori de uz general. Această susținere a apărut în ediția din iulie 2008 a „Toxicologiei chimiei alimentelor”, adăugând că aceasta trebuie „produsă conform specificațiilor de calitate alimentară și conform bunelor practici de fabricație” pentru un consum uman sigur. La 17 decembrie 2008, FDA a Reb-A pe lista GRAS (în general considerată ca fiind sigură) Aprobarea a fost acordată exclusiv Cargill, producătorilor de Truvia și Merisant, producătorilor de PureVia, pentru comercializarea în masă a steviei ca îndulcitor.

---