STARVE TO LIVE Reducerea drastică a caloriilor vă poate extinde dramatic durata de viață Spartan
Dacă ar exista o poțiune magică care să-ți extindă viața la 150 de ani și să te împiedice să dezvolți tulburări legate de vârstă, cum ar fi bolile de inimă și diabetul, l-ai fi sfâșiat cu nerăbdare, corect?
Dar așteaptă un minut: ce zici dacă ar presupune restricționarea severă a ceea ce ai mâncat pentru tot restul vieții tale, atât de mult încât te-ai simți ca și cum ai muri de foame?
Oamenii de știință au știut de mult că restricția calorică a prelungit viața multor animale: șoareci, șobolani, gupi, păianjeni, câini - și chiar maimuțe, dacă studiile actuale privind primatele se descurcă așa cum se așteaptă. Acum, pentru prima dată, se încep cercetări pentru a vedea dacă acest lucru funcționează și asupra oamenilor.
Institutele Naționale de Sănătate vor cheltui 20 de milioane de dolari în următorii câțiva ani pentru a studia efectele restricției calorice la sute de oameni. În trei centre din țară, subiecții vor mânca cu aproximativ 30% mai puțin decât fac de obicei pentru a vedea ce fel de efect are asupra sănătății lor și dacă sunt capabili să o mențină fără multe greutăți. Acronimul studiului este CALERIE, care reprezintă Evaluarea cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale restricționării consumului de energie.
„Este o aventură exploratorie, nu un proces propriu-zis, precum studiile pe animale”, explică Evan Hadley, M.
D., director asociat al Institutului Național pentru Îmbătrânire din Baltimore. „Aceste studii inițiale vor continua cel mult doi sau trei ani.
„CUM FUNCȚIONEAZĂ Nu se cunoaște exact de ce limitarea caloriilor la animale are acest efect asupra longevității, dar se pare că provoacă anumite modificări biochimice care au un mare efect asupra duratei de viață decât simpla evitare a bolilor cauzate de prea multă grăsime. Unii oameni de știință cred că declanșează o un fel de „mod de supraviețuire” în care corpul nu mai îndeplinește alte funcții decât cele legate doar de a rămâne în viață. Unii experți consideră că restricția calorică poate reduce producția de radicali liberi potențial dăunători care sunt creați în timpul metabolismului normal.
La ceea ce toată lumea este de acord este că atunci când consumul de alimente este redus drastic la animale, ei trăiesc mult mai mult decât colegii lor. „Nu există nicio îndoială că acest lucru este adevărat la animale”, spune Dr. Steven Heymsfield, director adjunct al Centrului de Cercetare a Obezității din New York la St. Spitalul Luke's-Roosevelt. „Și cu cât mai devreme în viață sunt restricționate caloriile la un animal, cu atât mai mare este efectul asupra longevității.
"Paul McGlothin din nordul statului Cortlandt aparține Societății de restricție a caloriilor, ai cărei membri urmează un regim alimentar strict, nu pentru a pierde în greutate, ci pentru a-și prelungi viața. În cei nouă ani de când urmează un plan low-cal, a scăzut din 163 127 de lire sterline pentru McGlothin și soția sa, Averill, care urmează și planul, înseamnă să-și mănânce drumul prin farfurii mari de legume, cum ar fi varza și broccoli, la cină.
„Mă simt mult mai bine”, spune McGlothin. „Conduc o companie de publicitate și marketing și îmi încep ziua la 5 a.
m. Pentru noi, nu este vorba despre ceea ce renunți. Este mai important să te gândești la ceea ce îți pare rău.
„ALEGEREA DE AISLE PRODUS James Greenberg, profesor la Brooklyn College, urmărește planul de restricție a caloriilor de 10 ani, mănâncă 1.900 de calorii pe zi și cântărește 150 de kilograme. Unii s-ar putea întreba la dieta sa - mănâncă cel puțin 4 kilograme de legume și 2 kilograme de fructe pe zi! - dar spune că nu se simte niciodată lipsit și are energia de a merge cu bicicleta regulat.
„Am slăbit 20 de lire sterline de când am început acest plan”, spune Greenberg. "Dar nu este vorba de a pierde în greutate. Este vorba de a mă simți grozav și mă simt foarte bine.
„Restricția calorică a fost studiată pentru prima dată în anii 1930 la Universitatea Cornell de către Clive McKay, un om de știință care a observat că, atunci când consumul de alimente de șobolani a fost restrâns, viața lor a fost extinsă. Mult mai recent, subiectul a determinat un interes serios pentru comunitatea științifică. trăiește mai mult (procentul de americani care au peste 65 de ani s-a triplat în secolul trecut), înțelegerea procesului de îmbătrânire și modul de a trăi mai bine este mai important decât oricând. "Interesul pentru subiect tocmai a explodat", spune Heymsfield. Puteți încerca sute de medicamente diferite la animale sau le puteți pune pe bandă de alergat, dar nu s-a găsit niciun alt efect care să aibă o influență atât de profundă asupra speranței de viață a animalelor, precum restricția calorică.