STARBUCKS GINGER MOLASSES COOKIES Epicurious
STARBUCKS GINGER MOLASES COOKIES
COOKIES CU MASE CHEWY (PROCESOR ALIMENTARE)
Data viitoare când vă plimbați în Starbucks pentru unul dintre acele mega cookie-uri cu ghimbir de 2,50 $ cu blaturi crăpate, reamintiți-vă că puteți face același cookie chiar în propria bucătărie.
Per cookie: 290 calorii, 3g proteine, 42g carbohidrați, 1g fibre, 12g grăsimi (7g saturate), 275mg sodiu.
Ingrediente
- 2 1/4 cani de făină
- 2 lingurițe. bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță. sare
- 1 linguriță. scorțișoară măcinată
- 1 linguriță. ghimbir de pamant
- 3/4 cană (1 1/2 bețișoare) unt nesărat, înmuiat
- 1 cană zahăr brun închis
- 1 ou foarte mare
- 1/4 cană de melasă obișnuită neasulfurată (cureaua neagră este prea puternică pentru acest cookie)
- Zahăr granulat (pentru acoperirea aluatului pentru biscuiți înainte de coacere)
- Spray de legume antiaderent (opțional, pentru acoperirea lingoului)
Pregătirea
Încălziți cuptorul la 375 grade cu raftul în centru. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament, căptușeli din silicon sau folie de aluminiu (dacă utilizați folie, ungeți folia cu 1 lingură. Unt sau scurtare de legume solide). Pus deoparte.
Cerneti faina, bicarbonatul de sodiu, sarea, scortisoara si ghimbirul intr-un castron mediu. Pus deoparte.