Sri Lanka Kiri Aluwa (Carne de lapte) - Cheie de rețetă

Ingrediente:

Directii:

1. Se dizolvă laptele condensat și apa la foc mic.

2. Adăugați zahărul și continuați să amestecați constant până când amestecul începe să cristalizeze și lăsați părțile laterale ale cratiței.

3. Zdrobiți cardamomii. Se toarnă esența de vanilie în tigaie, se adaugă cardamomii și se amestecă bine.

4. Întindeți amestecul pe un vas cu unt, în forme mici de diamant sau pătrate și separați-le când sunt reci.

Comentarii despre rețeta Sri Lanka Kiri Aluwa (Carne de lapte):

Postat de un vizitator - 02 septembrie 2010

Bună, asta răspunde la întrebarea dvs. din 12 aprilie 2010 - Am făcut această rețetă folosind o cutie de lapte condensat și cu aproximativ o lingură de apă. De asemenea, am realizat-o cu succes fără apă adăugată - trebuie remarcat un lucru; cu cât se adaugă mai multă apă la rețetă, cu atât va dura mai mult timp pentru ca amestecul să se caramalizeze. Aș recomanda, de asemenea, adăugarea unei linguri de unt la amestec pentru un tofeee mai moale. Am adăugat, de asemenea, caju zdrobiți pentru a adăuga un pic mai multă zing la caramel. În sfârșit, încă un sfat - trebuie să înscrieți ușor tofee înainte să se întărească, deoarece acestea se vor sparge atunci când încercați să le tăiați în pătrate după ce tofee s-a întărit.:) cu salutări, Amal

---