Squash Kabocha fiert în bulion Shiitake

squash

De ce pare că toată lumea se bucură de squash-ul kabocha? Am văzut această squash de iarnă la restaurantele japoneze și coreene și acum, cu această rețetă ușoară, puteți vedea despre ce este tot zgomotul. Kabocha este dulce în mod natural, cu o aromă care este o cruce între dovleac și cartofi dulci. (Oh, yum!) Aici, lămurim lichid care a fost folosit pentru a înmuia ciupercile shiitake uscate. Acest lucru adaugă acea aromă super savurată, umami. A, și știai că poți mânca complet pielea pe kabocha? Suntem 100% OK cu asta pentru că, pentru a fi sincer, curățarea de dovleac de iarnă este o durere mare.

Directii

Când faceți cumpărături pentru dovleacul dvs. kabocha, căutați unul care este greu pentru dimensiunea sa. Așa veți ști că ține multă umezeală și, prin urmare, foarte proaspătă. Pielea va fi accidentată și va arăta plictisitoare. Aplicați o presiune ușoară peste tot și asigurați-vă că nu are pete moi.