Spuneți nu ... la meniul pentru copii
Număr mai 2009
Spuneți nu - la meniul copiilorDe Lindsey GetzDieteticianul de astăziVol. 11 Nr. 5 p. 12
Undeva pe parcurs, degete de pui, macaroane și brânză, sandvișuri cu brânză la grătar, hot dog, burgeri și cartofi prăjiți au devenit articole prezentate în majoritatea meniurilor copiilor la restaurantele din toată țara. Deși au fost considerate „prietenoase cu antiderapantul”, aceste alimente sunt adesea încărcate cu calorii și oferă organismelor în creștere o valoare nutritivă redusă. Cu toate acestea, acestea sunt elemente de bază în aproape fiecare meniu pentru copii, ceea ce face dificilă alegerea părinților pentru alegeri sănătoase pentru cei mici.
„De multe ori, aceleași articole sunt oferite în meniu, indiferent dacă ești la restaurantul tău preferat cu mâncare italiană, chineză sau mexicană”, spune Nan Jensen, RD, LD/N, lider în programul științele familiei și consumator Universitatea din Florida Institutul de Științe Alimentare și Agricole Extinderea județului Pinellas. Problema este că majoritatea acestor tipuri de articole sunt bogate în calorii, grăsimi și sodiu. Unele dintre mesele prezentate în meniurile pentru copii pot depăși 1.000 de calorii, care este aproape cantitatea de care are nevoie un copil de vârstă elementară într-o zi.
Pentru familiile care iau masa ocazional, selectarea opțiunilor sănătoase poate să nu fie crucială. Dar familiile ocupate de astăzi mănâncă adesea de câteva ori pe săptămână. „Când mâncați afară devine o rutină și nu tratamentul ocazional este atunci când trebuie să fim mult mai atenți la alegerile pe care le facem”, spune Jensen. „Astăzi, a mânca afară a devenit parte a stilului nostru de viață.”
Dacă aveți clienți care își scot copiii să mănânce frecvent, este posibil să aibă nevoie de sfaturi pentru a face alegeri mai sănătoase. „Recomand adesea părinților să se gândească în afara cutiei atunci când vine vorba de copii și mâncarea lor”, spune Felicia D. Stoler, DCN, MS, RD, FACSM, fiziolog la exerciții și gazda programului TLC Dragă, ucidem copiii. • De exemplu, ia în considerare ceva din lista aperitivelor. Și nu vă fie frică să creați o masă din ea. De exemplu, la un restaurant chinezesc, pot avea un frigărui de pui la grătar ca aperitiv. Cereți broccoli aburit pe lateral și ați creat un fel de mâncare care este mult mai sănătos decât ceva din meniul copiilor. ”
De asemenea, Jensen îi sfătuiește pe părinți să ia în considerare comanda din meniul obișnuit pentru copiii lor, deoarece are, în general, multe opțiuni mai sănătoase. „Luați copilul o jumătate de ordine de ceva sănătos din meniul obișnuit sau împărțiți o comandă cu copilul dumneavoastră, presupunând că dați un bun exemplu și faceți o selecție sănătoasă pentru dvs.”, spune ea. „Multe restaurante servesc adesea porții supradimensionate și, în general, există multe de împărțit cu ceilalți membri ai familiei.”
Păstrarea dimensiunilor porțiunilor sub control poate fi una dintre cele mai mari provocări. Porțiunile din meniul pentru copii sunt adesea mai mari decât ar trebui să fie o masă tipică. „Când comandați ceva ca ouă amestecate, poate ajunge să fie o grămadă de munte”, spune Stoler. „Nu fi timid să le ceri să-l porționeze”. Părinții pot cere chelnerului sau chelneriței să înfășoare jumătate pentru a-i lua acasă dacă nu intenționează să-și împărtășească masa. O modalitate de a evalua cum sunt porțiunile înainte chiar de a comanda este să te uiți în jur la ceea ce mănâncă alte persoane, recomandă Stoler. Aruncați o privire la ceea ce au comandat alți copii și judecați mărimea porției.