Spune-mi Cupidon!
Nu sunt extrem de romantic când vine vorba de Ziua Îndrăgostiților, așa că sunt fericit să renunț la trandafirii roșii și la gesturile în formă de inimă. Dar nici eu nu sunt un killjoy și mă voi bucura de o masă de sărbătoare cu soțul meu, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină - sau chiar toate cele trei!
Rar ieșim în Ziua Îndrăgostiților să mâncăm - lăsând mult loc pentru cei mult mai tineri să se bucure de festivități. Așa că gătesc acasă și acestea sunt felurile mele alese pentru anul acesta. Una este o salată caldă suficient de simplă pentru a fi urmată de o panna cotta de cafea fină și diabolic bună (făcută cu o băutură proteică - dar nimeni nu ar ști). Și apoi există o opțiune gata preparată a unui burger vegan care mi-a atras atenția în supermarket (îmi pare rău, dar este disponibil doar în Marea Britanie) pe care îl putem lua la micul dejun sau la prânz. Iată câteva lucruri pentru a-ți mânca inima ....
SALATĂ DE RADIU CALD, HALLOUMI, CARTOF ȘI SALATĂ DE ROSII CIRESE CU JAMON
Ingrediente
Metric/SUA
150 g/5 oz cartofi noi
75 g/3 oz ridichi amestecate, tăiate în jumătate sau feliate½
50 g/2 oz roșii cherry amestecate, înjumătățite
2 linguri de pansament francez fără grăsimi
1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
1½ linguriță de mărar proaspăt tocat (opțional)
spray de gătit cu ulei de măsline cu conținut scăzut de grăsimi
150 g/5 oz brânză Halloumi cu grăsime redusă sau mai ușoară
2 felii subțiri de șuncă gătită (aproximativ 75 g/3 oz în total)
Metodă
1. Gatiti cartofii in apa clocotita cu sare pana se inmoaie. Scurgeți și păstrați cald. (Dacă cartofii sunt mari, atunci tăiați în jumătate sau în bucăți de mușcătură).
2. Între timp, amestecați ridichile cu roșiile cherry, pansamentul și muștarul și mărarul dacă este folosit.
3. Presară o tigaie antiaderentă cu spray cu ulei de măsline cu conținut scăzut de grăsimi, adaugă feliile de brânză și gătește pe ambele părți timp de 1-2 minute până se rumenesc.
4. Adăugați la amestecul de salată cu cartofii calzi și aruncați bine pentru a amesteca. Împărțiți între farfuriile de servire încălzite și serviți imediat cu șunca.
CALORII PE PORȚIE: 300