Spunându-ne la revedere de la mâncarea mahmurelor CHEF
De Connie Guttersen, RD, dr
Consilier și consultant în domeniul nutriției fundației, CHEF
Mulți dintre noi consumăm ca recompensă alimentele pe care le iubim și apoi ne simțim groaznic, ceea ce nu are prea mult sens. Și totuși, o facem tot timpul. De ce mâncăm în exces alimentele încărcate cu zahăr, grăsimi și sare și apoi gemem de disconfort fizic, jurând să nu mai facem asta ... doar să repetăm aceleași zile, chiar ore, mai târziu?
O explicație este că sentimentele bune imediate pe care le obțineți din alimentele care conțin zahăr, grăsimi și sare sunt mult mai puternice în influențarea comportamentului dvs. decât mizeria pe care o simțiți mai târziu. Alimentele precum chipsuri, înghețată, pizza și cartofi prăjiți oferă stimulare imediată centrului de plăcere din creier. Pedeapsa - când te trezești senzație de oboseală și balonare și care se confruntă cu suferință digestivă - este întârziată suficient încât să nu o mai conectezi la mâncare, asocierea dintre mâncare și disconfortul tău fizic s-a slăbit în timp.
Același tipar de comportament se întâmplă și cu alte substanțe dependente, cum ar fi drogurile și alcoolul. Acest lucru se datorează faptului că toate aceste substanțe luminează centrul de recompensă din creierul nostru, declanșând eliberarea de serotonină, endorfine și dopamină și creând o plăcere temporară ridicată. Totuși, nu durează și, în ciuda repercusiunilor, totuși doriți să vă întoarceți mai mult. Este un ciclu vicios! Singura modalitate de a sparge dependența de junk food este de a elimina alimentele rapide și alte alimente procesate din dieta ta. În timp ce s-ar putea să vă simțiți lipsiți inițial, recompensele pe termen lung vor fi mult mai mari decât plăcerea temporară pe care ați renunțat - veți experimenta libertatea de pofte, pierderea în greutate crescută și mai multă energie și nu trebuie să experimentați niciodată o mahmureala din nou vreodată.