Sprijin pentru îngrijorări dietetice Locuințe și mese universitare Universitatea din Texas din Austin
Obiectivul nostru atunci când elaborăm meniuri de luat masa este să oferim oferte care să se alinieze peisajului actual al serviciilor alimentare, urmărind în același timp să satisfacă gama largă de preocupări și nevoi dietetice speciale întâlnite în comunitatea campusului nostru.
În acest an, ne-am ajustat operațiunile de luat masa ca răspuns la COVID-19 pentru a sprijini sănătatea și siguranța studenților și a comunității campusului. Datorită acestor schimbări operaționale noi și în evoluție, încurajăm cu tărie studenții cu preocupări dietetice speciale să planifice în avans și să coordoneze toate cazările necesare înainte de a ajunge în campus.
Puteți afla mai multe mai jos despre resursele disponibile și opțiunile de luat masa, precum și despre cazările care sunt disponibile prin Locuințe și mese universitare. Subliniem importanța contactării unuia dintre dieteticienii noștri înregistrați pentru a discuta despre modul în care putem satisface cel mai bine nevoile dvs. de luat masa. Contactați-ne la [email protected] pentru asistență în gestionarea unei diete speciale.
Masă pe bază de plante
Opțiunile vegetariene și vegane sunt ușor disponibile la fiecare masă în sălile de mese, cu opțiuni ușor identificabile fie de o pictogramă vegetariană, fie de o vegană. Vă încurajăm să examinați meniurile din sala de mese înainte de a vizita sala de mese și să citiți cu atenție semnalizarea meniului atunci când faceți selecții. Nu ezitați niciodată să cereți ajutor personalului dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de asistență.
veggie_vegan.png
Locuințe și mese universitare își propune să ofere transparență în etichetarea noastră, astfel încât oaspeții să poată identifica rapid și cu încredere produsele vegane și vegetariene. Vă rugăm să utilizați criteriile detaliate de mai jos pentru a vă ajuta să luați decizii în cunoștință de cauză atunci când selectați opțiuni pe bază de plante.
Articolele nu sunt etichetate ca vegetariene dacă conțin carne, pește, crustacee sau subproduse de sacrificare a animalelor, cum ar fi E120, E542, gelatină sau cheag/renin.
Articolele nu sunt etichetate ca vegane dacă conțin carne, pește, crustacee, lactate sau subproduse lactate, ouă sau produse din ouă sau ingrediente derivate de la animale, cum ar fi gelatină, miere, keratină, cheag/renin, tripsină, E120, E542, E631, E901, E904, E913, E966 sau E1105.
Vă rugăm să rețineți că articolele etichetate ca vegetariene sau vegane pot conține ingrediente care au fost fabricate pe mașini comune și/sau conțin ingrediente vagi în sursă, cum ar fi amilaza și vitamina D3. Dacă aveți întrebări cu privire la o anumită ofertă de meniu, contactați [email protected].
Masă bazată pe religie
Studenții cu nevoi dietetice religioase ar trebui să se consulte cu dieteticianul înregistrat UHD înainte de a semna un contract de locuințe pentru a stabili dacă și cum pot fi satisfăcute nevoile lor într-un plan rezidențial de luat masa. Unele cerințe dietetice religioase, cum ar fi menținerea unei diete vegetariene sau vegane, pot fi cazate în sălile de mese. Cu toate acestea, studenții cu restricții foarte specifice sau complexe pot constata că nevoile lor nu pot fi satisfăcute printr-un plan rezidențial de luat masa. Pentru a afla mai multe, contactați [email protected].
Alergii alimentare și nevoi dietetice speciale
University Housing and Dining se angajează să ofere acces egal și integrat la serviciile de luat masa tuturor persoanelor calificate cu dizabilități, inclusiv alergiilor alimentare și bolii celiace. Citiți mai jos pentru a afla despre resursele existente disponibile studenților, care vă pot ajuta să atenuați preocupările legate de autogestionarea dietei în campus. Cu toate acestea, se recomandă ca fiecare student să lucreze individual cu dieteticienii înregistrați UHD în mod individual pentru a determina strategia culinară care satisface cel mai bine nevoile lor alimentare. Pentru mai multe informații despre cum să vă gestionați cel mai bine alergia alimentară sau dieta specială sau pentru a solicita o cazare la masă, contactați [email protected].