Sportivii de rezistență Sfeclă roșie vă pot îmbunătăți performanța rupând mușchiul
Brad Sly
Dacă ți-aș spune că a consuma ceva la fel de simplu ca o sfeclă roșie ar putea ajuta la extinderea rezistenței și la îmbunătățirea performanței? Lumea suplimentară este o lume nebună și știu că, ca sportiv, vrei să faci tot ce poți pentru a optimiza antrenamentul și performanța - atâta timp cât are sens și funcționează de fapt. Să beți un pahar de suc de sfeclă roșie sau să consumați niște sfeclă roșie coaptă este ușor și, în opinia mea, delicios. Nu putea face rău, acum ar putea?
Ce este sfecla roșie și de ce este atât de bun
Sfecla roșie este o legumă densă cu nutrienți, care are destul de multe beneficii pentru sănătate. Vitaminele A, B și C; antioxidanți beta-caroten și beta-cianină; acidul folic, magneziul, potasiul, fosforul, fierul și fibrele sunt prezente în sfeclă roșie.
Pigmenții din sfeclă roșie sunt cunoscuți sub numele de betalain și există două tipuri de culori. Betacianinele, de culoare roșu/violet vibrant, și betaxantinele, de culoare galbenă. Ambele forme de betalain conțin azot și funcționează atât ca antioxidanți, cât și ca antiinflamatoare. Sfecla roșie este, de asemenea, blocată, plină cu nitrați - acesta este ceea ce va fi transformat în oxid nitric și de aici începem.
Conversia nitraților în oxid nitric
Oxidul nitric (NO) este un vasodilatator puternic și este utilizat în mod obișnuit în suplimente pentru a oferi culturistilor „pompa” și pentru a ajuta la rezistență. Oxidul nitric este distrus rapid în organism, însă efectele sale vasodilatatoare sunt scurte. Oxidul nitric face multe lucruri în corp, dar în ceea ce privește exercițiile fizice și performanța, este implicat în creșterea fluxului de sânge către mușchi, ceea ce face mai ușor producerea de energie pentru generatorii dvs. de energie, cunoscuți sub numele de mitocondrii. De asemenea, menține tensiunea arterială și controlează contracția musculară.
Până nu demult, producția de oxid nitric se credea că se produce doar prin sinteză din arginină. Cu toate acestea, a fost descoperită o cale nouă, mai puțin complexă, pentru sinteza oxidului nitric, în care o reacție generează pur și simplu oxid nitric din azotatul din dietă. Descompunerea nitraților începe în gură, iar bacteriile simbiotice reduc nitrații în nitriți. Acest nitrit este apoi înghițit și transformat în oxid nitric în mediul acid al stomacului. De asemenea, poate fi absorbit prin tractul gastro-intestinal și apoi reintră în circulație sub formă de nitrit. Spre deosebire de producția de NO din arginină, producția de NO din nitrat nu necesită cofactori și este, de asemenea, independentă de oxigen. 1.2
Nitratul din sfeclă roșie îmbunătățește de fapt performanța?
Au fost efectuate destul de multe studii care investighează efectele sfeclei roșii asupra performanței și rezistenței. Majoritatea acestor studii au implicat utilizarea bicicliștilor. Un studiu efectuat pe bicicliști instruiți i-a solicitat să consume 500 ml suc de sfeclă roșie, ceea ce echivalează cu 6,2 mmoli de azotat cu 2,5 ore înainte de exercițiu. 3 Au continuat apoi să facă două cronometre - o plimbare de 4 km și 16 km. În probele de timp de 4 km s-a înregistrat o îmbunătățire de 2,8%, iar la proba de timp de 16 kcm s-a înregistrat o îmbunătățire a timpului de 2,7%.