Sparanghel prăjit cu blog de rețete sănătoase parmezane
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Sparanghelul prăjit cu parmezan este minunat de crocant. Coaceți-l la 400 ° F timp de doar 15 minute. Gătitul excesiv îl va face strâns!
Îmi place foarte mult sparanghelul, mai ales când este în sezon. Este una dintre legumele mele preferate. Din fericire, și familiei mele îi place, cu excepția The Picky Eater, care îl mănâncă, dar cu reticență.
Prăjirea este una dintre modalitățile mele preferate de a găti această legumă bună pentru tine. Îmi plac pur și simplu sparanghelul aburit sau sparanghelul cu microunde. Dar copiii și soțul meu nu sunt mari fani. Ei preferă mult să fie coaptă.
Prăjirea sporește aroma legumelor
Bănuiesc că a crește cu un tată olandez m-a învățat să iubesc legumele preparate foarte simplu. Fiartă și sărată, așa bunica își gătea legumele, iar tata face la fel.
Recunosc însă că prăjirea legumelor le sporește foarte mult aroma și textura. Și sparanghelul este un bun exemplu. Când ați terminat corect, este delicat și clare.
Ingredientele necesare pentru a face sparanghel prăjit
Veți avea nevoie doar de cinci ingrediente simple pentru a face această garnitură gustoasă (măsurătorile exacte sunt în cartea de rețete de mai jos):
Sparanghel proaspăt: Încercați să găsiți tulpini de grosime medie. Nu cele foarte subțiri și nu cele super-groase.
Ulei de masline: Îmi place uleiul de măsline extravirgin. Dacă sunteți îngrijorat de punctul său de fum, puteți folosi un ulei de măsline rafinat sau ulei de avocado.
Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, vă recomandăm să reduceți cantitatea pe care o utilizați.