Sparanghel murat rapid; Nu este necesară conservarea!
Rețeta de murături rapide de astăzi: cel mai bun sparanghel al verii, împrăștiat într-un lichid de murare din ingredientele cămării, lăsat să se odihnească câteva ore. Total dependență - dar fără vină, deoarece sparanghelul murat are în principiu zero calorii, estimarea mea este de doar trei calorii (da, doar trei, asta nu este o greșeală de greșeală!) Per suliță.
Excelent pentru prepararea mesei. Weight Watchers Friendly. Cal. Scăzută. Sărac în carbohidrați. Fără gluten. Paleo. Nu doar vegan, „Vegan Done Real”.
Faceți bucătari de sezon "Puneți" fructe și legume de sezon pentru a vă bucura în afara sezonului?
Câți dintre voi vă considerați cookie-uri „sezoniere”? consumatorii? Cu siguranță sunt și, uneori, este curios că nu simt yeni puternici pentru a „pune” legumele, pentru a „umple unitatea”, pentru a „aproviziona pivnița”. Dar serios? I. Doar nu.
Vino aprilie, tânjesc după sparanghel și ar fi trebuit să vezi entuziasmul de aici la mijlocul lunii aprilie, când primul sparanghel a apărut magic în grădina din spate peste noapte! Și vino iulie, roșiile și castraveții din grădină și guma și ardeii (și și.) Sunt comori de vară. Dar în mijlocul iernii? Sunt la fel de fericit cu legumele de iarnă.
Așadar, stilul meu „murat” tinde spre murături „rapide”, cele care nu necesită borcane de sterilizare și să scoată marele vas de conservare. (Acestea fiind spuse, am o mulțime de experiență în conserve, datorită împachetării tristeții mele în borcane de conserve vara în care am pierdut-o pe mama mea, veți vedea dovezile în Sfaturi practice pentru conservarea la domiciliu.)
Și, în timp ce eu murăturile de sparanghel, sunt atât de scumpe de cumpărat. Si aceste? Nu ar putea fi mai ușor! Și nu sunt mai scumpe decât sparanghelul în sine! Au o criză excelentă și nu ar putea fi mai perfecte!
CELE MAI BUNE REȚETE!
REȚETĂ pentru ASPARAGUS CULPAT RAPID
LICHID PICKLING
1-1/2 cesti de otet alb
1-1/2 cani de apă
1-1/2 linguri sare kosher