Souffle de lămâie cu sos de zmeură - A fost aici 8
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea.
Ușor și pufos, cu un indiciu perfect de aromă proaspătă de lămâie, această suflă de lămâie se prepară rapid și se servește perfect cu cel mai uimitor sos de zmeură proaspăt făcut!
Această rețetă a fost publicată inițial în aprilie 2018. A fost actualizată pentru conținut.
Îmi era frică de sufle. Am crezut că sunt foarte greu de făcut și, după cum știți, nu sunt atât de încântat de prepararea de deserturi dificile.
Băieți, aceste sufle de lămâie Meyer sunt atât de ușor de făcut, încât nici nu trebuie să vă faceți griji. În plus, lămâi Meyer, am dreptate? Lămâile Meyer au această aromă de lămâie uimitor de proaspătă și ușor dulce de care sunt îndrăgostit.
Făcut cu proaspăt făcut caș de lămâie, albusuri de ou batute si servite cu un sos de zmeura bun de gust, aceste souffle de lamaie sunt sigur impresionează pe toți oamenii!
Există atât de multe lucruri minunate care pot fi făcute cu lămâi. Verifica asta Ultimate Lemon Guide pentru câteva idei noi.
De ce funcționează această rețetă de suflă de lămâie
- Albușuri de ou biciuit până la vârfuri rigide lăsați sufleul să crească și să devină ușor și pufos.
- Caș de lămâie încălzit este mai ușor de încorporat în albușuri de ou, asigurând un sufle mai fin.
- Caș de lămâie pot fi achiziționate sau realizate de la zero. Obține Rețetă Lemon Curd .
Cum să faci Souffle de lămâie
Vă recomand să începeți cu sosul de zmeură, deoarece va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti. (vezi mai jos instrucțiuni)
Începeți prin a unge 4 ramekine și a le pune în frigider, astfel încât untul să nu se topească. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Bateți albușurile într-un castron până când sunt spumoase. Adăugați zahărul, câte o lingură pe rând, până când totul este combinat. Bătând în cantități mici de zahăr odată, acordăm zahărului timp să se dizolve, astfel încât să aveți nu obține albușuri de ou.
Continuați să bateți până când se formează vârfuri rigide și lucioase. Vedeți mai jos fotografia - albușurile de ou trebuie să fie netede și lucioase.
Împingeți ușor albușurile în cașul de lămâie încălzit, având grijă să nu amestecați prea mult. Nu vrem ca albușurile noastre să se dezumfle. Este ok dacă amestecul pare striat (vezi fotografiile de mai jos - al meu este întotdeauna foarte dungat).
Puneți amestecul în ramekinurile răcite până în vârful jantei.
Așezați ramekinele într-un vas rezistent la cuptor umplut cu 1/2 "de apă. apa ajută la împiedicarea sufleilor să se crape. Se introduce la cuptor și se coace timp de 20-25 de minute, până când suflele au crescut și s-au rumenit.