Sos de hrean ucrainean - Adjika - GastroSenses
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/DSC_7892.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/DSC_7892.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" loading = "lazy" data-pin- title = "sos de hrean ucrainean - Adjika" alt = "sos de hrean ucrainean - Adjika" lățime = "850" înălțime = "1280" srcset = "https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content /uploads/2015/04/DSC_7892.jpg?w=850&quality=100&strip=all&ssl=1 850w, https://i1.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/DSC_7892. jpg? resize = 199% 2C300 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 199w "sizes =" (max-width: 850px) 100vw, 850px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post -url = "https: //www.gastrosenses.com/blog/ukraine-horseradish-sauce-adjika/" data-jpibfi-post-title = "sos de hrean ucrainean - Adjika" data-jpibfi- data-recalc-dims = „1”>
Soiurile obișnuite de Adjika seamănă cu pesto roșu italian ca aspect și consistență. Eu numesc acest tip de pesto „sos magic”, deoarece face ca atât de multe lucruri să aibă un gust uimitor!
Din Abhazia până în Moldova, toți produc adjika de casă. Și toți au propriile rețete, unele cu roșii, morcovi și mere, iar altele cu ardei uscați și coriandru. Se pare că posibilitățile sunt nelimitate în ceea ce privește modul de preparare a adjika, dar rețeta autentică a abkhaz adjika este făcută din ardei roșii iute, usturoi și condimente. Adjika este un sos de glorie și mândrie din Abhazia. Este ca diamantul bucătăriei abhaze.
Rețeta mea de adjika provine din tradițiile ucrainene folosind roșii și hrean, pe lângă ardei iute și usturoi. Este mult mai blând decât soiul Abhazia, dar are încă o lovitură picantă din hrean. L-am mâncat prăjit pe carne, l-am scufundat cu pâine și biscuiți, l-am amestecat prin ouă amestecate la micul dejun, l-am aruncat în supă, cu tacos în loc de salsa mexicană obișnuită și chiar l-am mâncat cu lingura. Poate singurul lucru cu care nu am încercat este înghețata.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/ajika.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/ajika.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" loading = "lazy" data-pin- title = "Sos de hrean ucrainean - Adjika" alt = "Sos de hrean ucrainean - Adjika" width = "890" height = "1280" srcset = "https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content /uploads/2015/04/ajika.jpg?w=890&quality=100&strip=all&ssl=1 890w, https://i0.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/ajika. jpg? resize = 209% 2C300 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 209w "sizes =" (max-width: 890px) 100vw, 890px "data-jpibfi-post-excerpt =" "data-jpibfi-post -url = "https: //www.gastrosenses.com/blog/ukraine-horseradish-sauce-adjika/" data-jpibfi-post-title = "Ukrainian Horseradish Sauce - Adjika" data-jpibfi- data-recalc-dims = „1”>