Sondajul dinaintea COVID-19 al adulților în vârstă sugerează impactul potențial al pandemiei asupra obiceiurilor alimentare
Majoritatea persoanelor în vârstă de 50 de ani și mai în vârstă erau bucătari de casă chiar înainte ca COVID-19 să lovească America, dar doar 5% comandaseră alimente online, potrivit unui nou sondaj național.
Abilitățile de gătit care au permis ca jumătate dintre adulții mai în vârstă să mănânce acasă șase sau șapte zile pe săptămână ar fi putut să le servească bine în timpul apogeului pandemiei, sugerează sondajul. Cu toate acestea, este posibil să aibă nevoie de sprijin suplimentar pentru cumpărăturile alimentare, deoarece pandemia continuă și adulții în vârstă caută să evite COVID-19.
Cei care au gătit cina acasă cel mai adesea înainte de pandemie au fost cel mai probabil să evalueze sănătatea generală a dietei ca fiind excelentă sau foarte bună. Și cei care au spus că sănătatea lor fizică este excelentă sau foarte bună au fost cei mai susceptibili să spună că au încredere în abilitățile lor de gătit sau s-au bucurat de gătit.
Dar sondajul arată, de asemenea, vulnerabilitate pentru mulți adulți în vârstă. Unul din patru a spus că a mâncat deja majoritatea sau toate mesele singur, chiar înainte ca pandemia să ducă la reguli de distanțare socială. Oaspeții care au cochetat singuri au raportat diete mai puțin sănătoase decât cei care au mâncat rar sau niciodată singuri.
În plus, 11% dintre adulții în vârstă au mâncat fast-food de trei ori pe săptămână sau mai mult. Acest grup a fost mai puțin probabil să-și numească dieta generală sănătoasă.
O bază de cunoștințe
Noile rezultate provin din sondajul național privind îmbătrânirea sănătoasă, efectuat de Institutul pentru politici și inovare în domeniul sănătății al Universității din Michigan, cu sprijinul AARP și Michigan Medicine, centrul medical academic al U-M. A implicat un eșantion național de peste 2.000 de adulți cu vârste cuprinse între 50 și 80 de ani.
Datele oferă o înțelegere de bază a obiceiurilor de cumpărare, gătit și luat masa alimentelor americanilor în vârstă cu doar câteva luni înainte de sosirea COVID-19. A fost luată înainte ca pandemia să schimbe orientările cu privire la mersul la magazin alimentar, să închidă majoritatea restaurantelor și să schimbe totul, de la venituri la adunări sociale. AARP efectuează noi sondaje pentru a explora efectele pandemiei asupra obiceiurilor alimentare.
„Îndrumările de sănătate publică pentru a evita infecțiile vor continua să modifice obiceiurile de cumpărare a alimentelor pentru mulți oameni în vârstă și pentru cei cu afecțiuni de sănătate, astfel încât poate fi necesar un sprijin suplimentar pentru a asigura obiceiuri sănătoase în continuare”, spune Julia Wolfson, Ph.D., MPP, profesor asistent de management și politici de sănătate la Școala de Sănătate Publică UM, care a lucrat la sondaj. „Aceasta ar putea include mai multă asistență la comenzi online pentru preluare sau livrare fără contact”.