Somon sălbatic de 20 de minute sălbatic cu zoodle care arde grăsime
Postat de Abel James Ultima actualizare: 26 februarie 2020
- 1 lire de filete de somon prăjit sălbatic
- 3 linguri de coriandru, tocat
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură muștar
- ¼ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță de piper negru
- 2 linguri ulei de avocado (sau ulei de măsline)
- 2 lingurițe pudră de usturoi
- 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- felii de lamaie si coriandru pentru garnitura
- 2 dovlecei
- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F și tapetați o foaie de copt cu folie. Ungeți ușor folia pentru a preveni lipirea.
- Tocăm 3 linguri de coriandru. Curățați și tocați 3 căței de usturoi.
- Într-un castron mic, amestecați coriandru tocat, usturoi tocat, 1 lingură de muștar, ¼ linguriță sare de mare, ¼ linguriță de piper negru, 2 linguri de ulei de avocado și 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors.
- Așezați fileuri de somon pe foaia de copt căptușită (cu pielea în jos) și puneți sosul de coriandru-muștar pe ambele părți ale peștelui.
- Coaceți la cuptor timp de 10-14 minute, până când tocmai a fost gătit și fulgerat. (Evitați gătitul în caz contrar sau va fi uscat.)
- Între timp, utilizați un spiralizator, un julienne peeler sau un legător de legume pentru a vă transforma dovleceii în tăiței și adăugați ușor într-o tigaie cu un pic de ulei de măsline pentru a încălzi și a înmuia și stropi cu usturoi pudră.
- Plătiți tăiței de dovlecei, adăugați un pic de sare și piper deasupra și deasupra cu un file de somon. Ornează fiecare file cu o felie de lămâie și un pic de coriandru proaspăt.
Iată un fapt interesant: Creierul tău are 60% grăsime, compus în principal din acidul gras Omega-3, DHA. DHA este, de asemenea, principalul acid gras structural din sistemul nervos central și din retină.