Soia Carolina de Sud

ulei soia

Când fermierul vinde boabe de soia unui dealer de cereale, boabele pot merge apoi într-o serie de destinații finale. Când este procesat, un bushel de 60 de kilograme va produce aproximativ 11 kilograme de ulei brut de soia și 47 de kilograme de făină de soia. Soia are aproximativ 18% ulei și 38% proteine. Deoarece boabele de soia sunt bogate în proteine, ele sunt un ingredient major în hrana animalelor. Majoritatea boabelor de soia sunt procesate pentru ulei și proteine ​​pentru industria furajelor. Un procent mai mic este procesat pentru consum uman și transformat în produse, inclusiv lapte de soia, făină de soia, proteine ​​din soia, tofu și multe produse alimentare cu amănuntul. Soia este, de asemenea, utilizată în multe produse nealimentare (industriale).

Unele soia erau necesare pentru a produce o altă cultură în fiecare an. Soia de înaltă calitate este cultivată, recoltată și achiziționată de industria semințelor pentru a fi folosită ca semințe pentru cultura anului viitor. Cercetătorii din industria semințelor se concentrează pe dezvoltarea de noi soiuri de soia cu caracteristici remarcabile, inclusiv randament ridicat, rezistență la adăpostire, rezistență la nematode, toleranță la erbicide și multe alte caracteristici de dorit.

ALIMENTE PENTRU OM

Aproape toate boabele de soia sunt procesate pentru uleiul lor. Procesoarele de soia (cum ar fi Cargill și ADM) iau boabe de soia crude și separă uleiul de masă. Uleiul poate fi rafinat pentru gătit și alte utilizări comestibile, sau vândut pentru producția de biodiesel sau pentru utilizări industriale. Procesoarele coace fibrele bogate în proteine ​​care rămân după îndepărtarea uleiului și o vând pentru hrana animalelor.