Soda cauzează cancerul în 8 moduri în care cele două sunt legate Mănâncă asta, nu atât!
Nu este un secret faptul că sifonul nu este cea mai sănătoasă opțiune de băutură. La urma urmei, conține o valoare nutritivă zero - și cantități excesive de zahăr. Dar este băutura răcoritoare atât de nesănătoasă încât sifonul provoacă cancer?
Cercetările sugerează că consumul de sodă poate crește riscul de cancer. (Ne vom ocupa de asta în scurt timp.) Cu toate acestea, Rebecca Hirsch, MS, CDN, dietetician oncologic la Perlmutter Cancer Center de la NYU Langone Health, subliniază faptul că studiile arată doar o asociere între riscul de cancer și consumul de sodă - nu cauza- și -efect. Cu alte cuvinte, nu există dovezi clare care să demonstreze că consumul de sodă cauzează cancer. După cum notează Hirsch, persoanele care consumă în mod regulat sifon sunt mai susceptibile de a fi supraponderale și de a face alegeri alimentare slabe, care prezintă și riscuri pentru sănătate. „Trebuie făcute mai multe cercetări”, spune ea. Până când cercetătorii nu pot afla mai multe, să aruncăm o privire mai atentă asupra studiilor care au găsit deja o legătură între sifon și cancer.
8 moduri în care soda a fost legată de cancer
1. Consumul de mai multă sodă crește riscul de cancer legat de obezitate
Pe parcursul a opt ani, cercetătorii de la Universitatea din Melbourne și Cancer Council Victoria au colectat date despre obiceiurile de băuturi răcoritoare și incidența cancerelor legate de obezitate pentru mai mult de 35.000 de adulți. Ei au descoperit că persoanele care au băut sifon îndulcit cu zahăr au un risc mai mare de a dezvolta cancere legate de obezitate decât cele care nu au făcut-o - indiferent de mărimea corpului lor. Persoanele care au băut băuturi răcoritoare îndulcite artificial nu s-au dovedit a fi în pericol, deși cercetătorii spun încă că sunt prudenți.
2. Soda colorate în caramel prezintă un risc crescut de cancer
Se pare că culoarea caramelului este atât de caracteristică colelor și altor băuturi răcoritoare întunecate care ar putea transporta un potențial cancerigen uman cunoscut sub numele de 4-metilimidazol (4-MEI). 4-MEI se formează în timpul fabricării coloranților alimentari, care, de asemenea, se întâmplă să fie una dintre cele mai utilizate culori colorante alimentare din lume. După testarea concentrațiilor de 4-MEI în 110 băuturi răcoritoare din California și New York, cercetătorii în materie de siguranță alimentară au descoperit că mai multe conțineau mai mult decât cantitatea care prezintă un risc de cancer (29 micrograme pe zi). Cei mai răi infractori? Pepsi și Malta GOYA.
În prezent, FDA consideră că nu este suficientă această substanță chimică prezentă în alimentele noastre pentru a fi îngrijorată, dar mai multe companii au luat deja măsuri pentru a reduce cantitatea de 4-MEI din alimentele lor.
3. Sifonul poate crește riscul de cancer pancreatic
Cercetătorii au colectat date despre consumul de sodă, obiceiurile de viață, factorii de mediu și incidența cancerului pancreatic de la peste 60.000 de bărbați și femei, cu urmărire de până la 14 ani. După ajustarea pentru potențialii factori de confuzie, cercetătorii au descoperit că persoanele care au băut două sau mai multe băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr pe săptămână au un risc mai mare de a dezvolta cancer pancreatic decât cele care nu au făcut-o.
4. Sifonul poate cauza un risc mai mare de reapariție și mortalitate a cancerului de colon
Pentru persoanele care au fost diagnosticate cu cancer de colon sau l-au bătut deja, consumul de băuturi îndulcite cu zahăr ar putea crește riscul de recurență sau chiar de deces, potrivit unui studiu publicat în Plus unu. Cercetătorii au avut peste 1.000 de pacienți cu cancer de colon în stadiul III, care au completat chestionare cu privire la frecvența alimentelor pentru a afla câte băuturi îndulcite cu zahăr au avut pe zi, apoi au urmărit acei pacienți pentru a determina dacă există o asociere între recurența cancerului și mortalitate și consumul de băuturi cu zahăr. Au descoperit că cei care au raportat că au băut două sau mai multe băuturi îndulcite cu zahăr pe săptămână au un risc mai mare de recurență și mortalitate decât cei care nu au făcut-o, mai ales dacă erau supraponderali și inactivi.