ȘNIȚEL VIENEZ; Bucătărie Vintage Nutrition
- 4 cotlet sau vițel de porc dezosat, aproximativ 4 oz, crud fiecare
- 2 ouă, bătute
- ½ cană de făină universală
- ½ cană pesmet
- ½ cană ulei vegetal
- Loviți cotletul de porc sau de vițel cu un mallot de carne pentru a fragezi. Rulați cotletele de porc sau de vițel în făină. Apoi, înmuiați-vă în ouă bătute. Rolați cotletele în pesmet. Se prăjește cotletele de porc sau vițel în uleiul vegetal încălzit până se rumenesc pe fiecare parte și sunt fierte bine și la interior. Scoateți cotletele de porc sau vițel din tigaie și scurgeți-le pe un prosop de hârtie.