Smoothie-ul cumpărat în magazin ar putea avea 1.446 calorii GQ
Și de aceea ar trebui să începeți să le faceți acasă - cu ingredientele potrivite, desigur. Iată cum puteți ajunge la un cer sănătos de smoothie în trei pași simpli
Pasul I: Citiți etichetele dvs. în magazin
Înainte de a scrie acest lucru, știam exact două fapte despre smoothie-uri: 1) Centrul comercial Merrillville, Indiana pe care îl frecventam în nopți mai pline de viață în 1992 conținea un extraordinar Orange Julius și 2) În 2014, smoothie-urile sunt scumpe. Foarte scump. Pentru prețul a două smoothie-uri mari la unul dintre furnizorii mei locali, aș putea cumpăra o Vespa.
Nu am înțeles de ce s-a întâmplat acest lucru sau de ce în zilele noastre Big Smoothie este, dacă nu conduce lumea, cel puțin îi dă stăpânire. Nu poți balansa o tulpină de țelină decorativă fără a lovi un anunț pentru un storcător de 400 de dolari sau o curățare cu un sunet sever de un fel, iar singurul meu Orange Julius de Camelot Music a devenit un întreg univers de restaurante smoothie, sucuri, băuturi organice - case, și Gwyneth Paltrows.
Smoothies sunt acum o afacere de 5 miliarde de dolari, una care crește în locuri pe care nu le folosiți în mod normal în jurul cuvântului „sănătos”. McDonald’s și Dairy Queen sunt pe piața smoothie-urilor; Coca-Cola a cumpărat producătorul de sucuri Odwalla în 2001, iar Pepsi a urmat achiziționarea Naked Juice în 2007. Jamba Juice prezintă un distribuitor automat de autoservire pe care încearcă să îl instaleze în magazinele de convenție și în cantinele școlii. Și Smoothie King are drepturi de numire pentru o arenă din New Orleans (un oraș care nu este cunoscut în general pentru alimentele sale sănătoase), permițând titluri atât de incredibile precum „Paul McCartney să titreze Centrul Smoothie King din New Orleans în iunie 2014”.
Așa că am pornit să explorez această lume strălucitoare, raportându-vă înapoi, cititorului GQ, cu tot ce trebuie să știți despre practica brusc omniprezentă și desconcertantă de tip Wall-E de a vă consuma caloriile printr-o paie.
Frumos și neted
Nu pur și simplu săriți în lumea nutriției cu fructe amestecate fără un ghid bine informat, așa că, pentru expertiză, am apelat la dieteticianul din Jackson, Dawn Jackson Blatner, RDN, autorul The Flexitarian Diet. Printre numeroasele sale locuri de muncă, Blatner se află în cel de-al cincilea sezon ca nutriționist pentru Chicago Cubs, unde împinge tare smoothie-urile și sucurile și cred că putem fi de acord cu toții că, dacă ceva provoacă îmbunătățiri la Chicago Cubs, acesta ar trebui să transforme restul ne transformă într-un superman mutant de neoprit.
„Pentru cei patru ani anteriori (cu Cubs) mi-a fost greu să merg”, spune Blatner. „A fost ca mine față de o pompă de brânză nacho, iar pompa de brânză nacho câștiga”. Deci da, vă rugăm să adăugați „pompa de brânză nacho” la lista lucrurilor care i-au bătut pe Cubs.
Primul lucru pe care mi-l învață este bunul simț în stil vechi: Citește etichetele tale. Și acest lucru dezvăluie o mulțime grozavă chiar de pe bat. Lumea marketingului de smoothie este un loc magic, strălucitor în termeni precum „sănătate”, „energie”, „scădere în greutate” și „vitamine”. Marketingului îi lipsește un cuvânt cheie: zahăr.
Pentru a fi corecți, smoothie-urile de la francize precum Smoothie King și Jamba Juice conțin o mulțime de articole sănătoase (și, în multe cazuri, opțiuni ușoare cu un număr mai mic de calorii), dar multe vin, de asemenea, cu _încărcări _ de zahăr adăugat, iar caloriile contează pe unele dintre acestea ar putea să vă sufle părul înapoi.
Smoothie King, de exemplu, oferă un monstru numit „The Hulk, Strawberry”, 32 de oz. versiunea care conține 1.446 de calorii și 187 de grame de zahăr. Acesta este echivalentul nutrițional al unui Baconator și jumătate al unui alt Baconator. Dacă ceva vine cu 1.446 de calorii, ar trebui să ofere cel puțin o opțiune pentru slănină.
Un 20-oz mai rezonabil. Pomegranate Punch are încă aproximativ 400 de calorii și 96 de grame de zahăr. Și probleme similare pot fi găsite cu Odwalla (o sticlă de 12 oz. Limonada Odwalla ambalează 41 de grame de zahăr) și Naked, care are două porții în fiecare 16 oz. sticlă de afine de rodie, care vă oferă 64 de grame de zahăr. Deși este preferabil unui cupcake sau o mână de pâine prăjită Little Debbie, acesta este mai mult zahăr decât v-ați dori dintr-o băutură sănătoasă.