Slăbiți, trăiți mai mult cu dieta din zona mediteraneană - Barry Sears
Barry Sears explică ce ar trebui să mănânci - și cât de des
de Holly St. Lifer, Revista AARP, dec. 2014/ianuarie 2015 | Comentarii: 0
Pentru restul vieții, pentru o viață lungă și sănătoasă, mâncați o dietă mediteraneană echilibrată.
În español l În urmă cu douăzeci de ani, filmul lui Barry Sears New York Times cel mai vândut Zona a revoluționat modul în care gândim despre nutriție. Mâncarea este ca un drog, a spus el; mâncați prea mult din alimentele greșite (în special carbohidrați procesați) și vă aruncați capacitatea organismului de a funcționa corect. Mâncați o dietă echilibrată - ceea ce el a decis să fie 40% carbohidrați nerafinați, 30% proteine și 30% grăsimi la fiecare masă - și nu numai că veți pierde în greutate; vei trăi o viață mai lungă și mai sănătoasă.
Știința a adăugat de atunci mai multe aspecte nuanțate ecuației nutriționale - și a declanșat o dezbatere intensă cu privire la rolurile pe care le-au jucat grăsimile și carbohidrații în conducerea epidemiei de obezitate a națiunii. În acest mix, Sears și-a adăugat propria poziție odată cu lansarea celei mai noi cărți, Zona mediteraneană.
Legate de
Alăturați-vă AARP astăzi - Primește acces la informații exclusive, avantaje și reduceri
Ce este atât de grozav la dieta mediteraneană?
În ultimii 20 de ani, au apărut o serie de noi cercetări care detaliază beneficiile antiinflamatorii și anti-îmbătrânire ale polifenolilor, substanțele chimice care dau culoarea fructelor și legumelor. Ceea ce vorbim aici este inflamația celulară, care nu este dureroasă, ci dăunează continuu organelor până când ajunge la un punct pe care îl definim ca fiind o boală. Mai mult, inflamația nu rămâne doar într-o parte a corpului. Se poate răspândi în alte organe.