Sharlotka Russian Apple Pie; Bucătărie fericită
29 iulie 2016 De Elena Szeliga 2 comentarii Ultima actualizare 10 mai 2019
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea.
Sharlotka este cea mai cunoscută și ușoară plăcintă de mere rusească. Această rețetă folosește miere, rezultând sharlotka cea mai umedă, sănătoasă și delicioasă.
Sharlotka este felul de mâncare al bunicii mele, la fel ca syrniki-ul rus al mamei mele. Umed, delicat, ușor, fraged și aerisit, ambalat cu mere din grădina noastră, a fost întotdeauna preferatul familiei mele. A face sharlotka este o modalitate excelentă de a consuma o grămadă de mere, mai ales dacă sunteți în căutarea unui mod foarte ușor (și delicios) de a o face.
Sharlotka este una dintre cele mai populare plăcinte din Rusia, dacă nu chiar cea mai populară, iar motivul este că este foarte rapid și ușor de făcut, folosind foarte puține ingrediente care sunt de obicei la îndemână. În plus, sharlotka nu conține lactate și are un conținut scăzut de calorii, deoarece este făcut fără unt.
Am adoptat rețeta bunicii mele într-o versiune mai sănătoasă, înlocuind miere cu zahăr, reducând cantitatea de aluat și adăugând mai multe mere. Rezultatul a fost mai mult decât satisfăcător: a devenit cea mai umedă și delicioasă sharlotka pe care am făcut-o vreodată!
Cum se face Sharlotka: Plăcintă de mere rusească
A face sharlotka este atât de ușor, este greu de crezut. Mai întâi, trebuie să curățați și să tăiați merele în bucăți. Pentru această plăcintă, este mai bine să alegeți tipuri acre, cum ar fi Granny Smith sau Antonovka, deoarece acestea sunt cele mai bune pentru coacere, oferind sharlotka o aromă plăcută de tartă. Cu toate acestea, orice mere s-ar potrivi atât timp cât nu sunt prea dulci. L-am făcut cu Ginger Gold, care este destul de blând și a fost încă delicios.